MAKARON Z CUKINIĄ I MAKRELĄ

Pomysłem na dziś jest makaron z cukinią i makrelą w sosie pomidorowym z puszki. Ot tak! Makaron z cukinią i makrelą można przygotować na szybko. Mam ostatnio fazę makaronową, więc mogłabym jeść kluski w każdej formie dosłownie na każdy posiłek. Czasami tak jest i sama nie wiem dlaczego. Przygotowałam makaron z cukinią i makrelą  z ostatniej cukinii, które została mi  lodówce. Chciałam dodać do niej suszone pomidory ale ponieważ było ich tylko w słoiku, to pokusiłam się o wykorzystanie makreli  sosie pomidorowym. Oczywiście mogą być też szprotki w  pomidorach na przykład, tu chyba nie ma już aż takiego znaczenia. Ja wiem, że może makaron z cukinią i makrelą nie jest jakiś ekskluzywnym daniem ale czasami chodzi o to by szybko i skutecznie się najeść bez jakieś większego kombinowania. Prowadzę bloga prawie od 18 lat, publikuję codziennie i nie zawsze mam ochotę na gotowanie. Czasami pytacie mnie jak to robię? Zwyczajnie, wstaję, idę do kuchni i gotuję :) Często wieczorem wymyślam sobie, co wam pokażę. Innym razem stoję przed szafkami kuchennymi i regalem w spiżarce kombinując co z posiadanych produktów uda mi się smacznego przygotować. To fajna, kreatywna codzienna gimnastyka dla mózgu. Ciekawa jestem, jakie szybkie dania lubisz robić i jeść, na obiad czy tez kolację? U nas rządzi makaron odsmażany na maśle z jajkiem na przykład, no ale z rozsądku nie jadam go codziennie. Dużo kalorii, węglowodanów ale za to jakie mega zadowolenie! Zapraszam Was dzisiaj na makaron z cukinią i makrelą w sosie pomidorowym, taki w sam raz do przygotowania w ciągu pełnego pracy tygodnia!

MAKARON Z CUKINIĄ I MAKRELĄ

MAKARON Z CUKINIĄ I MAKRELĄ – składniki:

• 2 puszki makreli w pomidorach
• 1 duża cukinia o miękkiej skórce
• 1 słoik sosu pomidorowego lub puszka krojonych pomidorów
• 2-3 cebule
• 2 cytryny
• 1 łyżka oleju lub więcej, zależy których użyjesz szprotek do tego przepisu
• 500 g makaronu (pszenny, KETO lub bezglutenowy)
• sól i pieprz do smaku (u mnie dużo pieprzu czarnego mielonego)
• do przybrania natka pietruszki na przykład

MAKARON Z CUKINIĄ I MAKRELĄ – przepis:

1. Wstawiam wodę na makaron, gdy się zagotuje wkładam makaron i gotuję.
2. Cebule obieram, kroję lub szatkuję w drobną kostkę i podsmażam na złoty kolor na łyżce oleju.
3. Kroje cukinię w kostkę i dodaję do cebuli.
4. Z sok z jednej cytryny i ocieram skórkę.
5. Na patelnię z cebulą i cukinią przekładam krojone pomidory lub sos pomidorowy. Smażę 1-2 minuty. Dodaję 2 zwartość 2 puszek makreli wraz z sosem. Dodaję także skórkę z cytryny i sok cytrynowy.
6. Podgrzewam, na tym etapie doprawiam też sola i spora ilością pieprzu mielonego.
7. Odcedzam makaron.
8. Wkładam go na patelnię z sosem ze szprotkami, bardzo delikatnie mieszam.
9. Układam na talerzach makaron z cukinią i makrelą, a ćwiartki cytryny dodaję do polania, jakby ktoś jeszcze chciał.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram