MAKARON Z KURCZAKIEM MIELONYM

Taki makaron z kurczakiem mielonym i sosem z dodatkiem śmietany jest prostym daniem obiadowym. Makaron z kurczakiem mielonym czy też mielonym mięsem z indyka lub po prostu drobiowym jest fajną alternatywą dla sosów bolognese, w których znajdziecie sporo pomidorów, passaty lub koncentratu. Tym razem sos z kurczaka mielonego został doprawiony przyprawą harissa, startymi na tarce warzywami oraz osmażoną na złoto cebulką. Odpowiednie doprawienie, szybkie podgotowanie i zmieszanie z ugotowanym makaronem sprawia, że jest to bardzo atrakcyjne danie obiadowe. Powiem Wam, że makaron z kurczakiem mielonym i sosem śmietanowym jest bardzo przyjemna odmiana od tak popularnych sosów pomidorowych lub paprykowych. Powiem słów kilka jeszcze o przyprawie harissa. To mieszanka przypraw rodem z kuchni marokańskiej. Kumin, kolendra, chili, wędzona papryka, słodka i pikantna, wszytskie te składniki nadają świetnego smaku mięsu drobiowemu, wołowemu czy też baraninie. Polecam kupić przez internet lub większym markecie harissę w takim konkretnym opakowaniu. Ja mam zawsze kilka opakowań w domu, bo różnią się one smakiem i aromatem zależnie od producenta. Ma nadzieję, że makaron z kurczakiem mielonym, warzywami startymi na tarce, smażoną cebulą i sosem ze śmietaną przypadnie wam do gustu – u nas bardzo się sprawdził!

MAKARON Z KURCZAKIEM MIELONYM

MAKARON Z KURCZAKIEM MIELONYM – składniki:

• 800 kg mięsa z kurczaka
• 2 marchewki
• 1 duży korzeń pietruszki
• 3 cebule
• 200 g tłustej śmietany
• 1 pęczek koperku lub natki pietruszki (do wyboru)
• 1 łyżka przyprawy harissa
• sol i pieprz do smaku
• 2 łyżki masła lub oleju
• 400 g dowolnego makaronu, możne być pszenny, bezglutenowy lub KETO

MAKARON Z KURCZAKIEM MIELONYM – przepis:

1. Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto na oleju na patelni.
2. Marchewkę oraz korzeń pietruszki obieram i ścieram na tarce jarzynowej.
3. W misce łączę mięso mielone z cebulą usmażoną, marchewką, pietruszką, posiekaną natką pietruszki lub koperku, solą i pieprzem. Dosypuję harissę i wyrabiam chwilkę.
4. Do garnka z grubym dnem wkładam mięso i podsmażam. Często mieszam aby mięso podzieliło się na takie grudki.
5. Dolewam około 800 ml wody lub rosołu czy też bulionu. Zagotowuję i gotuję sos około 15 minut, pod koniec doprawiam jeszcze solą, pieprzem i dokładam śmietanę. Gotuję makaron i odcedzam na sicie.
6. Makaron przekładam do garnka z sosem i tyle.
7. Makaron z kurczakiem mielonym i warzywami nakładam na talerze i podaję!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram