Ma dzisiaj dla odmiany do pokazania makaron z rzodkiewką. Taki prosty obiad w sezonie jakim jest makaron z rzodkiewką w kremowym sosie z mleka kokosowego, czosnku, imbiru i chili stanowi bardzo fajne danie codzienne, lekkie i smaczne. Obroniłam patelnie przed zdjęciem bo potem to był nalot dzikich głodomorów i wszystko zniknęło dosłownie na moich oczkach. Dla mnie makaron z rzodkiewką jest takim typowym daniem wiosennym, gdy zaglądam do lodówki i widzę tylko kilka składników które potrafią magicznie połączyć się w bardzo smaczne danie obiadowe. Przyznam się, że rzodkiewki kojarzą mis ie z chrupaniem ot tak zwyczajnie z obciętych z pętaczka, wyjadanie ich w formie kiszonej ze słoika, z serkiem i ogórkiem małosolnym. Tak mało oryginalnie. ale z całego serca polecam makaron z rzodkiewką bo ma swój urok i do tego fenomenalny smak. RZODKIEWKI – lubisz? Jadasz tak same czy w jakiś daniach? Ja ze swojej strony polecam makaron z rzodkiewką w kremowym sosie z mleka kokosowego – wspaniały!
MAKARON Z RZODKIEWKĄ
MAKARON Z RZODKIEWKĄ – składniki:
- 2 pęczki rzodkiewek
- 3 cebulki dymki
- 1 puszka ciecierzycy
- 1 puszka tłustego mleka kokosowego
- 3-5 ząbków czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 1 paczka dowolnego makaronu
- 3 łyżki masła (u mnie roślinne)
MAKARON Z RZODKIEWKĄ – przepis:
- 1. Wstawiam wodę w dużym garnku, zagotowuję. Gotuję makaron do miękkości, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Rzodkiewki myję, odcinam liście a czerwone korzenie rzodkiewek kroję w plasterki. Na patelni rozgrzewam tłuszcz, wkładam rzodkiewki i smażę przez chwilę. W tym czasie kroję całe cebulki dymki razem z zieloną częścią i dodaję do rzodkiewek, zresztą podobnie jak przepuszczone przez praskę ząbki czosnku.
- Otwieram mleko kokosowe, przekładam całość na patelnię. Doprawiam solą i pieprzem, dodaje odlana na sicie ciecierzycę. Dodaję także bezpośrednio odlany makaron i mieszam.
- Nakładam na talerze i podaję, wegański makaron z rzodkiewką w kremowym sosie z mleka kokosowego smakuje rewelacyjnie!
Zainteresowały mnie mleko kokosowe i ciecierzyca w przepisie
Ciekawa propozycja na wiosnę, chyba wypróbuję ją wkrótce
Lubię rzodkiewki, więc ten makaron wydaje się praktyczny
Proporcje brzmią rozsądnie, doceniam prostotę przygotowania tego dania
Dobrze widzieć więcej przepisów wegańskich z sezonowymi warzywami 🙂
Podoba mi się pomysł Olgi na połączenie czosnku z imbirem i chili
Składniki są dostępne w większości sklepów, co ułatwia gotowanie
Olga zaproponowała ciekawe zestawienie smaków, nie za skomplikowane
Zamieniłbym masło na olej kokosowy, by uzyskać inny aromat
To wydaje się lekki obiad odpowiedni na ciepłe dni