MAKOWIEC Z MAKIEM Z PUSZKI

Poszłam na łatwiznę i zrobiłam makowiec z makiem z puszki, budyniem i wiórkami kokosowymi. Makowiec z makiem z puszki jest opcją wyjątkowo wygodną. Od kilku lat nie chce mi się aż tak bawić, moczyć mak, gotować i mielić. Wiem, wiem czasami lubi się coś od samych podstaw zrobić ale akurat w okolicach świąt ja nie często z kuchni wychodzę. Także ułatwiam sobie, jak mogę. Zresztą uważam, że można kupić smaczny mak w puszce. A i tak, domowy makowiec zawsze ma pod sobą cukiernicze wypieki. Ja do takiego maku dodaję sporo wiórków kokosowych i budyń a właściwie sam proszek budyniowy już bez mleka. Zależy mi na zagęszczeniu maku, wtedy ładniej zawija się w ciasto drożdżowe. Przepis na ciasto mam od mojej teściowej. Wykorzystuję do wszelkich pasztecików i właśni ciasta zawijanego z jabłkami, z serem lub makowca z makiem, ma się rozumieć.  Masa makowa w puszcze jest do kupienia w wielu sklepach spożywczych. Produkuje ją kilka marek i nie będę zachęcała jakoś szczególnie do konkretnej. W sumie, co kto lubi i ma pod ręką. Jednak jest taka Masa makowa z bakaliami 850 g marki Croc-Crac, która ma w składzie wodę, mak, bakalie i cukier zamiast syropu glukozowo-fruktozowego. Ale z drugiej strony, co, kto lubi. Zastanawiam się czy jest jakaś masa makowa w puszcze generalnie bez słodzenia ale chyba nie znalazłam jak dotąd. W każdym razie wstałam dzisiaj o 5 rano, a kto rano wstaje, ten piecze makowiec z makiem z puszki, budyniem i wiórkami kokosowymi. Ja wszystko, co świąteczne, gotuję, robię i piekę przed świętami. Bo przecież pokazuję to na blogu, samo nie chce się zrobić ;) W końcu po świętach, nie ma co publikować świątecznych dań, trzeba przed. Tak mają blogerzy, nasz świat kulinarny jest średnio o miesiąc przesunięty. Śmieję się, że u nas wszelkie śledzie, zupy, pierogi, ciasta, pasztety, kutie, kapusty w grudniu. A na święta to najchętniej pizza, bo już się nie da ciągle jeść tego samego hahaha No ale, w końcu każdy na jakieś ciasta czeka Ciekawe na jakie Ty czekasz? Wiecie co mi się marzy, takie ognisko, wałek i robienie z domowych ciast, to takiego prawdziwego sękacza. Oj to byłoby coś. Z drugiej strony teraz mocno wieje i pewnie trzeba by to w altance lub jakieś szopie piec a nie mam ani sprzętu ani miejsca. Więc jak widać, zostaje mi pyszny i łatwy do przygotowania makowiec z makiem z puszki, budyniem i wiórkami kokosowymi, a właśnie, przepis to porcja na dwa makowce :D!

MAKOWIEC Z MAKIEM Z PUSZKI

MAKOWIEC Z MAKIEM Z PUSZKI – składniki:

• CIASTO:
• 600 g mąki pszennej (dodam że może być mąka o symbolu 500-550)
• 3 jajka + jajko do smarowania
• 100 g masła lub margaryny
• 200 ml mleka
• 20 g drożdży świeżych lub 1 łyżeczka suchych
• 2 łyżki cukru
• FARSZ – 2 puszki masy makowej + 100 g wiórków + 1 proszek budniowy (budyń waniliowy lub śmietankowy na 500 ml mleka)

MAKOWIEC Z MAKIEM Z PUSZKI – przepis:

1. FARSZ – przekładam masę makową do miski, dodaję wiórki i proszek budnyniowy czyli budyń na sypko z torebki. Mieszam dokładnie. odciskam w dłoniach kapustę, zależy mi żeby byłą sucha, bez cieknącego nadmiaru soku.
2. CIASTO – Do miski wkładam mąkę, jajka, dodaję miękkie masło,ciepłe mleko, drożdże suszone (1 łyżeczka), cukier i wyrabiam hakiem. Ciasto powinno być miękkie, świecące i elastyczne.
3. Miskę nakrywam ściereczką i zostawiam na godzinę. Ciasto powinna podwoić swoją objętość.
4. Ciasto dzielę na 2 części i rozwałkowuję na grubość pół centymetra. Powstaje mi taki prostokąt o wymiarach 25 centymetrów na 15-18 centymetrów.
5. Nakładam  połowę farszu makowego i zawijam plaster ciasta, wzdłuż dłuższego boku, w taki rulon. Boki podkładam. Formę do pieczenia wykładam papierem i wkładam makowca, zlepieniem do dołu. Powtarzam to z drugim makowcem.
6. Zostawiam makowiec na 20-30 minut żeby zaczął się podnosić czyli wyrastać.
7. Przed wstawieniem do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni smaruję makowce rozmąconym żółtkiem jajka i posypuję wiórkami kokosowymi. Wstawiam do pieczenia na 60-80 minut.
8. Taki makowiec z makiem z puszki dobrze wygląda i świetnie smakuje!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram