MAKRELA PIECZONA

Na blogu dzisiejsza makrela pieczona pojawić się musiała. Z kilku powodów. Po pierwsze makrela pieczona jest smaczna, prosta do zrobienia i bardzo soczysta. Dostaniecie ja w sklepach w bardzo przystępnej cenie. Smak samej makreli Polakom jest znany, ponieważ w wersji wędzonej sprzedawana jest codziennie w dużych ilościach. Nie wiem czy wiecie, ale to właśnie makrela należy do jednych z najbardziej popularnych ryb w Polsce. Gdy ostatnio byliśmy z mężem w Selgrosie na zakupach i kupowaliśmy ryby na spotkanie z przyjaciółmi, to właśnie makrela zwróciła moja uwagę. Nie wiem czy jest dostępna w mniejszych sklepach, ale jeśli spotkacie makrelę w w jakimś dziale rybnym, polecam się zdecydowanie na jedną lub kilka sztuk. Makrela pieczona jest znacznie prostsza do przygotowania niż wersja smażona lub filetowana. Właściwie wystarczy ja ponacinać i ułożyć na blaszce. Żadna filozofia. Ciekawa jestem czy Ty lubisz makrelę, jak ją przyrządzasz, czy kupujesz, co z niej robisz? Jest tyle mozliwości, można smażyć, wędzić, piec i gotować. Podać na gorąco, na zimno w galarecie albo przygotować z jej udziałem jakąś pastę. Sama przyjemność. Także, makrela pieczona jest świetną propozycją na obiad lub kolację w śródziemnomorskim stylu!

MAKRELA PIECZONA

MAKRELA PIECZONA – składniki:

• 4 makrele
• 1/2 szklanki czarnych oliwek
• 1/3 szklanki zielonych oliwek
• 6 łyżek oliwy (smakowej najlepiej)
• 2 ząbki czosnku
• 1 ostra papryczka
• sól do smaku

MAKRELA PIECZONA – przepis:

1. Makrele myje, płuczę. Kupiłam patroszone, zostało tylko ocięcie głowy za skrzelami i ponacinanie skóry, żeby temperatura równomiernie się rozchodziła.
2. Oliwki przekrawam na pół, niektóre kroję w plasterki.
3. Makrele solę i wkładam do formy do pieczenia.
4. Dolewam olej, dodaję pokrojone w plasterki ząbki czosnku, oliwki i papryczkę.
5. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piekę przez 35 minut. Potem wstawiam pod grill i zapiekam jeszcze przez 5-10 minut, żeby były chrupiące z wierzchu.
6. Makrela pieczona świetnie smakuje z zieloną sałatą!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram