Por przez wiele lat kojarzył mi się tylko jako składnik rosołu lub w ostateczności skomponowany z jabłkiem jako surówka do obiadu. Aż tu nagle za sprawą znajomego odkryłam pora na nowo. Przepis zmodyfikowałam dość mocno, gdyż znajomy jest z serii osób strzegących tajemnic swojej kuchni i nie chciał się podzielić przepisem na dobre. Co mnie nie zniechęciło, ba, wręcz zmotywowało do zrobienia porów jeszcze smaczniejszych niż jego. Jak widać w kuchni też potrzebny jest czasami dreszczyk i emocje rywalizacji. Marnowane pory są propozycją dla ludzi lubiących kuchnię włoską, smak i aromat czosnku a jednocześnie nietuzinkowe przystawki lub składnik obiado-kolacji. Takie pory świetnie smakują w zestawieniu z sałatami jak również w sałatkach na zimno. Zazwyczaj serwuję je jako przystawkę do kolacji lub obiadu, jest mało kłopotliwa, taka jak powinna, więc przygotowana wcześniej i wyrazista w smaku – por nad pory. Co prawda mój przepis zawiera czosnek, ale zawsze można go wyeliminować na rzecz innych przypraw, chociaż nadaje on właśnie ten specyficznie idealny smak porom. |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Przechowywanie w oleju to świetny patent na zapas
Uwielbiam aromat czosnku w takiej wersji pór
Zaskakująco proste przygotowanie i pyszny efekt końcowy
Przepis świetny, pory wyszły wyśmienite i aromatyczne
Dziękuję Olgo za inspirację, proste i pyszne pory
Zrobiłam je na kolację, goście zachwyceni i poprosili o przepis
Świetna przystawka z winem i chrupiącą bułką 🍷
Cenne wskazówki dotyczące moczenia porów w mleku, warto spróbować
Przechowywanie w oleju to genialny pomysł, idealne na zapas
Prosty sposób przygotowania i intensywny smak, polecam serdecznie