Zapraszam świątecznie na mielone z piekarnika czyli znane i lubiane kotlety mielone pieczone. Domowe mielone z piernika są soczyste, proste do przygotowania i znacznie mniej pracochłonne niż wersja smażona. Po prostu kręcisz w dłoniach kule mięsa układasz w foremce i wstawiasz do dobrze rozgrzanego piekarnika. Można śmiało wybierać w różnych rodzajach mięsa. Chociaż po krótkiej ankiecie telefoniczne wśród znajomych wiem, że mielone z piernika zazwyczaj przygotowują z mięsa wieprzowego. Na drugim miejscu plasuje się mięso z kurczaka, potem mięso z indyka. Podpowiem, że śmiało można łączyć ze sobą kilka rodzajów mięsa i efekt może być ciekawy. Ja pokazuję dzisiaj klasykę wzbogaconą dodatkiem pokrojonego w cieniutkie plasterki wędzonego boczku. Dodał on aromatu kotletom. Zapraszam was dzisiaj na prawie klasyczne, domowe kotlety mielone z piekarnika czyli znane i lubiane kotlety mielone pieczone, takie w sam raz na rodzinny obiad.
MIELONE Z PIEKARNIKA
MIELONE Z PIEKARNIKA – składniki:
- 1,5 kg mięsa mielonego wieprzowego z karkówki, łopatki lub szynki
- 200 g wędzonego boczku
- 3 cebule
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
- 1 łyżeczka czubata pieprzu ziołowego
- 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
- 2 łyżki oleju
MIELONE Z PIEKARNIKA – przepis:
- Cebulę obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto na patelni z łyżką masła lub oleju.
- Do miski wkładam mięso mielone, podsmażoną cebulę, wbijam jajka, dodaję przyprawy. Dokładnie mieszam dłonią, wyrabiając mięso, aż stanie się kleiste. Może to zająć kilka minut.
- Blachę z piekarnika wykładam pokrojonym w plasterki wędzonym boczkiem.
- Formuję w zmoczonych dłoniach nieduże kotlety, układam je na papierze do pieczenia. Dość ciasno, ponieważ zmniejsza się podczas pieczenia.
- Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni, wkładam blaszkę z kotletami na górna półkę w piekarniku, powinny znajdować się jakieś 15-20cm od górnej grzałki. Kotlety piekę przez 30-40 minut.
- Kotlety mielone z piekarnika czyli pieczone podaję zazwyczaj z ziemniakami i surówką.
Fajnie że Olga podaje proporcje mięsa i wskazówki dotyczące pieczenia
Przepis wydaje się prosty do wykonania i bardzo praktyczny na obiad
Smak i aromat opisane przez Olgę brzmią obiecująco, planuję upiec
Dziękuję Olgo za czytelny opis i jasne wskazówki dotyczące pieczenia
Przepis wygląda prosty i praktyczny chętnie wypróbuję go w domu
Fajnie opisane składniki przydałaby się sugestia co do mniejszej porcji dla rodziny
Dziękuję Olgo za ten opis, boczek faktycznie może dodać aromatu
Przepis wydaje się prosty i praktyczny, chętnie wypróbuję w domu
Przepis wygląda na prosty do wykonania i praktyczny dla rodziny
Pieczenie kotletów zamiast smażenia brzmi jak wygodna opcja na obiad