Zapraszam świątecznie na mielone z piekarnika czyli znane i lubiane kotlety mielone pieczone. Domowe mielone z piernika są soczyste, proste do przygotowania i znacznie mniej pracochłonne niż wersja smażona. Po prostu kręcisz w dłoniach kule mięsa układasz w foremce i wstawiasz do dobrze rozgrzanego piekarnika. Można śmiało wybierać w różnych rodzajach mięsa. Chociaż po krótkiej ankiecie telefoniczne wśród znajomych wiem, że mielone z piernika zazwyczaj przygotowują z mięsa wieprzowego. Na drugim miejscu plasuje się mięso z kurczaka, potem mięso z indyka. Podpowiem, że śmiało można łączyć ze sobą kilka rodzajów mięsa i efekt może być ciekawy. Ja pokazuję dzisiaj klasykę wzbogaconą dodatkiem pokrojonego w cieniutkie plasterki wędzonego boczku. Dodał on aromatu kotletom. Zapraszam was dzisiaj na prawie klasyczne, domowe kotlety mielone z piekarnika czyli znane i lubiane kotlety mielone pieczone, takie w sam raz na rodzinny obiad.
MIELONE Z PIEKARNIKA
MIELONE Z PIEKARNIKA – składniki:
- 1,5 kg mięsa mielonego wieprzowego z karkówki, łopatki lub szynki
- 200 g wędzonego boczku
- 3 cebule
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
- 1 łyżeczka czubata pieprzu ziołowego
- 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
- 2 łyżki oleju
MIELONE Z PIEKARNIKA – przepis:
- Cebulę obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto na patelni z łyżką masła lub oleju.
- Do miski wkładam mięso mielone, podsmażoną cebulę, wbijam jajka, dodaję przyprawy. Dokładnie mieszam dłonią, wyrabiając mięso, aż stanie się kleiste. Może to zająć kilka minut.
- Blachę z piekarnika wykładam pokrojonym w plasterki wędzonym boczkiem.
- Formuję w zmoczonych dłoniach nieduże kotlety, układam je na papierze do pieczenia. Dość ciasno, ponieważ zmniejsza się podczas pieczenia.
- Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni, wkładam blaszkę z kotletami na górna półkę w piekarniku, powinny znajdować się jakieś 15-20cm od górnej grzałki. Kotlety piekę przez 30-40 minut.
- Kotlety mielone z piekarnika czyli pieczone podaję zazwyczaj z ziemniakami i surówką.
Przepis wygląda prosto i praktycznie do przygotowania na rodzinny obiad
Instrukcje dotyczące temperatury i czasu pieczenia są czytelne i pomocne
Kawałki mięsa i dobrze przyprawione składniki zapowiadają soczysty efekt
Boczek jako dodatek wydaje się ciekawy, może dodać więcej aromatu
Prosty sposób na soczyste kotlety idealny dla zabieganych osób
Dziękuję Olgo za przepis zapisuję go do kolekcji domowych pomysłów
Dobre wskazówki od Olgi zastanawiam się nad ilością przypraw
Przepis wydaje się prosty i praktyczny do rodzinnego obiadu
Lubię pomysł pieczenia zamiast smażenia pomoże to ograniczyć ilość tłuszczu
Przepis wydaje się prosty i praktyczny planuję wypróbować w weekend