Morele w salami
Jest to swoista wariacja, która pojawiłaś się u mnie w domu jako ratunek przy braku śliwek. Można więc uznać przepis ten jako modyfikację śliwkowego tematu Boczek ze śliwką, śliwki z boczkiem, czyli tapas ze śliwami kalifornijskimi w iście krajowej scenerii :)
Ten przepis również jest prosty i mało pracochłonny, ale za to smaczny, ach smaczny. Często robie morele w salami, śliwki w boczku czy daktyle w szynce i jeszcze nigdy goście się nie skarżyli. Niech ich zadowolenie będzie gwarancja udanego fingerfooda.
Morele z boczkiem – składniki:
- suszone miękkie morele
- ostre samami pokrojone w cienkie plasterki
- wykałaczki
- zielenina dowolna do ozdoby
Morele z boczkiem – przepis:
- Morele moczę przez kilkanaście minut w słodkiej wodzie z odrobiną soku z limonki lub cytryny. Do wody można też dodać sok wyciśnięty z połówki pomarańczy, też będzie świetnie pasował, namoczenie doda owocom świeżości.
- Morele owijam plasterkami salami. Ja lubię ostre paprykowe, którego charakter świetnie przełamuje słodycz owoców.
- Lekko podsmażam przekłute wykałaczka na patelni lub układam na blaszce i czekają na ości w piekarniku.
- Gdy zaczną się nasi biesiadnicy schodzić włączam na kilka minut pod grill.
- Podaję ciepłe, rozchodzą się jak świeże bułeczki :)
czy ten przepis z morelami to naprawde taki latwy bo mi sie troche pomylily proporcje i wyszlo za slodkie nie wiem jak dokladnie dlugo moczyc owoce
robilem raz podobne u babci tylko nie bylo limonki i dalem troche za duzo salami potem ciezko sie zwijało wykałaczki byly za krótkie
fajny pomysl na impreze ale moj piekarnik czasami przypala takie rzeczy wiec wolalam podsmazyc na patelni efekt chyba taki sam co u Olgi
nie jestem pewna czy zielenina do ozdoby pasuje do salami bo moja rodzina raczej woli bez zielonego ale moze spróbujem nastempnym razem
ja moczylam morele w soku z cytryną zamiast limonki i tez wyszlo spoko troche inne smaki czuć niz w oryginale ale ogolnie dobre
przeczytalem ze daktyle tez mozna tak zrobic i sie zastanawiam czym one się różnia smakowo od moreli bo jeszcze nie probowalem tej wersji
dodalem troszke czosnku do farszu i bylo ciekawe polaczenie polecam wyprobowac kazdemu kto lubi eksperymentowac w kuchni 😁
Mi sie wydawło ze morele nie pasuje z salami a tu widze ludzie robją i chwalom ten przepis. Ciekawe polączenie tak sobie myśle
Olgo przepis wyglonda nietypowo ale składniki niby latwo kupić tylko z tą limonką troche trudność miałem bo nie zawsze mam w domu
Czy to napewno fingerfood bo u mnie wszyscy brali na talerz i potem szukali widelca. Ale smak był ok taki inny niz zwykle