Pasta na kanapki z kalafiorem
Bardzo lubię pasty na kanapki więc przygotowuję je minimum raz w tygodniu. Najsmaczniejsze są te wyraziste w smaku, z charakterem. Jeśli moja rodzina doprasza się o ponowne zrobienie konkretnej pasty na kanapki, to znak, że wejdą do kanonu naszych dań na stałe. Już wielokrotnie pisałam, że w lodówce mam zawsze kilka past do chleba, takich prostych na kanapki. To mój niezbędnik, gdy chcę zjeść coś smacznego, szybkiego, pożywnego i zdrowego. Najczęściej staram się wszystkie pasty przygotowywać z organicznych składników, jednak, jeśli nie mam ekologicznych warzyw kupuję ładne okazy na pobliskim bazarze. Pasty na kanapki przygotowuję właściwie ze wszystkich strączkowych jak soczewica, ciecierzyca, fasola, groch, warzyw korzeniowych głównie marchwi, ziemniaków, pietruszki, selera, buraków, pasternaku i cebuli. Do tego zestawu dodaję inne warzywa chociażby tak jak w tej propozycji na pikantna pastę, kalafiora. Konieczne są jeszcze przyprawy w postaci czosnku, soli, pieprzu Świeżych ziół i oliwy. Wszystko razem decyduje o smakowitości i wyrazistości dania. Zachęcam do wypróbowania moich pozostałych propozycji do pieczywa.
Pasta na kanapki z kalafiorem
Pasta na kanapki z kalafiorem – składniki:
• 1 kalafior
• 4 ziemniaki
• 3 cebule
• 4 ząbki czosnku
• mały pęczek koperku
• 50 ml oleju lub oliwy
• sól
• czarny pieprz do smaku
Pasta na kanapki z kalafiorem – przepis:
1. Kalafiora rozdrabniam na różyczki. Cebulę obieram i kroję w duże kawałki. Mieszam kalafiora z cebulą, solę, polewam olejem. Przekładam na dużą blachę do pieczenia i piekę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 40 minut. Kalafior musi być miękki. Warzywa przekładam do malaksera i miksuję kilka sekund. Ja lubię, gdy pasta nie jest zupełnie gładka.
2. Ziemniaki gotuje w mundurkach lub obieram przed gotowaniem. Ugotowane i schłodzone ziemniaki ścieram na tarce lub przepuszczam przez prasę do kartofli.
3. W dużej misce mieszam rozdrobnionego kalafiora z cebulą, z ziemniakami, roztartymi ząbkami czosnku, poszatkowanym koperkiem, pieprzem i solą jeśli jest taka konieczność.
4. Pasta wspaniale smakuje z chlebem razowym lub wiejskim chlebem pszennym.
Dobrze opisana metoda, składniki są proste i łatwe do zdobycia
Przydatne wskazówki odnośnie pieczenia warzyw oraz podania pasty z chlebem
Dobre proporcje składników, tekstura pasty odpowiada moim oczekiwaniom i smakowi
Prosty przepis, łatwy do przygotowania i smaczny nawet na szybko
Dobrze czyta się instrukcje, Olga podała jasne kroki i proporcje
Fajna alternatywa do kanapek w ciągu tygodnia, składniki łatwo dostępne
Prosty składnikowo przepis na pastę, lubię wykorzystanie kalafiora i ziemniaków
Chętnie przygotuję pastę na kanapki do pracy, wydaje się pożywna
Lubię gdy pasta ma wyrazisty smak i delikatną konsystencję
Ciekawy sposób pieczenia warzyw, czas pieczenia wygląda odpowiednio długi