PASZTET Z PIECZONEGO KURCZAKA

Wpadłam na pomysł, że pasztet z pieczonego kurczaka czyli taka pasta jest świetnym pomysłem na kanapki. Pasztet z pieczonego kurczaka w formie smarowalnej, lekkiej, aromatycznej jest takim daniem, które warto przygotować gdy zostanie część kurczaka po pieczeniu. Sprawdzi się mięso z udek, z piersi, skóra, kawałki ze skrzydeł i szyjek. Z doświadczenia wiem, że udka zazwyczaj znikają pierwsze, potem zostaje pierś, na którą jest znacznie mniej chętnych. Kurczak po pieczeniu wstawiony na noc do lodówki cieszy się już słabą popularności i często nie wiadomo co dale z nim zrobić. To właśnie idealny czas, gdy trzeba przygotować pasztet z pieczonego kurczaka. Trochę usmażonej na złoto cebuli, kilka łyżeczkę przypraw, minuta lub dwie pracy malaksera i prosta, szybka pasta na kanapki z pieczonego kurczaka jest gotowa. Wystarczy włożyć ją do słoika i trzymać w lodówce. A Ty, co robisz z resztą mięsa pieczonego kurczaka? Masz jakieś woje sposoby na jego wykorzystanie. Ja mam co najmniej kilka i pasztet z pieczonego kurczaka i rosół z pieczonego kurczaka rozpoczynają taki cykl kilku przepisów.

PASZTET Z PIECZONEGO KURCZAKA

PASZTET Z PIECZONEGO KURCZAKA – składniki:

• 3 upieczone udka z kurczaka, piersi, skóra lub inne kawałki (po prostu tyle mięsa ile zostało)
• 1 cebula usmażona na złoto
• sos z pieczenia kurczaka (czyli to wszystko co zostało w blaszce)
• 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatowej
• pieprz do smaku
• 2 łyżki oleju

PASZTET Z PIECZONEGO KURCZAKA – przepis:

1. Cebulę kroję na kawałki i smażę na złoto.
2. do kielicha malaksera wkładam obranego z kości kurczaka, dodaję cały sos z blaszki z pieczenia. Usmażoną cebulę, gałkę muszkatowa tarta trochę pieprzu i miksuje na gładką, jednolita masę. Jeśli jest zbyt gęsta można dodać trochę wody lub oleju.
3. Taki pasztet z pieczonego kurczaka doprawiam do smaku i podaję jako pastę do chleba.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram