Pestkówka nalewka z pestek pigwy
Lubię domowe nalewki, takie proste, przygotowywane według receptur zapisanych na pożółkłych kartkach lub takich, których zasady przygotowywania w rodzinach przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Najsmaczniejsze są tradycyjne nalewki, takie jak za dawnych lat. Nie wymagają one zbytniego nakładu pracy czy wysiłku, jedynie potrzebują odrobiny najlepszej jakości składników i trochę naszej cierpliwości. Odwdzięczą się za czas leżakowania wspaniałym smakiem i zanim się obejrzymy będzie można już popijać małymi łyczkami wspaniałe domowe trunki, które można przygotowywać przez cały rok. Od wielu lat nastawiam w domu nalewki. Lubię obserwować proces ich macerowania, dojrzewania i cieszyć się ze smaku tych szlachetnych trunków. Nalewka przygotowana z pestek pigwy ma charakterystyczny zapach migdałowy. Intensywny, mocny aromat, rozchodzi się po kuchni, gdy tylko otwieram butelkę z nalewką. Moja pestkówka jest klarowna, bardzo słodka, zawiesista jakby gęsta, idealna dla wielbicieli likierów. Gdy przygotowuję pigwę na dżem, pigwówkę czy sok, często zostaje mi sporo pestek, z którymi nie bardzo mam, co zrobić. Czasami, aby nastawić nalewkę pigwową zbieram pestki przez kilka tygodni. Każdą partią pakuję w torebkę jednorazową i zamrażam. Gdy zbierze mi się ich około 250 ml wtedy nastawiam w słoiku nalewkę o migdałowym smaku. Co ciekawe, wśród moich znajomych nikt jeszcze nie zgadł, że jest to trunek, który powstał przy użyciu pestek a nie gorzkich migdałów. Taki mały trik, a uzyskuje się taki fajny efekt smakowy.
Pestkówka nalewka z pestek pigwy
Pestkówka nalewka z pestek pigwy – składniki:
* 1 szklanka pestek z pigwy, pigwowca lub jabłek
* 250 m spirytusu
* 250 ml wody
* 250 g cukru
Pestkówka nalewka z pestek pigwy – przygotowanie:
1. Z wody oraz cukru przygotowuje syrop. Po zagotowaniu, wyłączam gaz i studzę go do temperatury pokojowej.
2. Wyjmuję pestki z pigwy lub jabłek.
3. W dużym słoiku mieszam przestudzony syrop cukrowy ze spirytusem i pestkami. Zakręcam szczelnie słoik i odstawiam na 4 tygodnie.
4. Nalewkę filtruję, rozlewam do butelek i odstawiam na kilka tygodni, aby nabrała smaku.
Ciekawe to bardzo prosty przepis i lubie takie co nie trzeba duzo kombinowac napewno wyjdzie nawet osobie ktora pierwszy raz robi nalewke
Dzieki za podzielenie sie tym sekretem pestkówka jest na mojej liscie do zrobienia od dawna juz nie moge sie doczekac jak posmakuje 🍋🍶
Tyle lat wyrzucalam pestki z pigwy a tu taki patent kto by pomyslal ze da rade zrobic cos tak pysznego dziekuje Olga inspirujesz
’Migdalowy zapach’ az czuc przez ekran serio super tip na wykorzystanie resztek chetnie zobacze wiecej takich starych receptur 🥰
nie wiedziaem ze pestkówka moze byc tak latwe robic bardzo dobze opisane wszytsko super przepis olga brawo 👏
ja robie podobnie ale zawsze mi jakos mętne wychodzi ciekawe czy twoja metoda lepszy efekt da mi sie podoba ten migdałow zapach naprawde
o jeju ile bledów popełniłem w swoim pestkówce a tu wsio jasne dziekuje olgo za inspiracje nie pomyslałem o zamrażaniu pestek 👍
mama tez tak robila pamietam dzieciństwa smak wraca teraz sam sprobuje bo naprawde fajny trik z tymi pestkami pigwyy
ale genialny pomysl z tym syropem cukrowym od razu chce wyprobować juz zbieram pestki do zamrazalki dzięki olga super przepis
w zyciu bym nie zgadla ze taka nalewka nie z migdal tylko z pigwa musze pokazac rodzinie bo kazdy kocha likiery domowe 😍