Musiałam pokazać pieczarki w sosie pomidorowym, ze względy na ich smak. Pieczarki w sosie pomidorowym z papryką, fasolą, tofu lub nawet z kiełbasą dla tych co jedzą mięso, mogą być świetnym daniem obiadowym, codziennym, weekendowym lub tym zabieranym do pracy w lunchboxie. Dla mnie osobiście pieczarki w sosie pomidorowym są świetna propozycja także na drugie śniadanie i kolację. Ale ja po prostu uwielbiam roślinną kuchnie pełną smaków, aromatów, przypraw i mocy, takiej naturalnej, dobrej i smacznej. Doskonale wiem, że moi czytelnicy przyjmą z przyjemnością kolejny przepis wegetariański, no chyba, że się mylę? Wolisz przepis wege czy mięsny, zapytam tak dla porządku rzeczy, żebym mylnych opinii nie wystawiała. Zapraszam dzisiaj na pieczarki w sosie pomidorowym, które mogą by c jarskie i z kiełbasa jak chcesz, musisz lub wolisz, chociaż ja polecam wersję bez mięsa.
PIECZARKI W SOSIE POMIDOROWYM
PIECZARKI W SOSIE POMIDOROWYM – składniki:
- 500 g pieczarek
- 1 kg pomidorów lub 2 puszki z pomidorami
- 3-4 papryki czerwone (opcja ja bardzo lubię je dodawać)
- opcja – 600 g kiełbasy
- około 80 ml koncentratu pomidorowego
- 3 cebule
- 1 łyżka słodkiej wędzonej papryki
- 1 łyżeczka pikantnej papryki
- sól i pieprz mielony do smaku
- kilka łyżek oleju do smażenia
PIECZARKI W SOSIE POMIDOROWYM – przepis:
- Cebule obieram, kroję w kostkę lub w talarki. W dużym garnku rozgrzewam olej wkładam cebulę i podsmażam na złoto. (Jeśli chcesz dodać kiełbasę, to usmaż ją pokroją w plasterki razem z cebulą)
- Pieczarki oczyszczam i kroję na mniejsze kawałki.
- Z pomidorów zdejmuję skórkę.
- Do usmażonej cebuli wrzucam pomidory i duszę na dużym ogniu przez 20 minut. W międzyczasie dodaję paprykę, sól i pieprz.
- Na drugiej patelni smażę pieczarki, gdy są gotowe dodaję do sosu pomidorowego razem z pokrojoną w paseczki papryką. Mieszam dokładnie i dusze jeszcze razem przez 10 minut, pod koniec dodaję koncentrat pomidorowy. Podaję z tłuczonymi ziemniakami, z ryżem, z makaronem lub chlebem. U mnie pieczarki w sosie pomidorowym traktowane są ot tak, jak leczo, ponieważ pasują do wszystkiego!
Olga proponuje ciekawą wersję wegetariańską którą warto wypróbować
Fajny pomysł na szybki obiad, pasuje do ryżu
Zastanawiam się nad dodatkiem tofu zamiast kiełbasy
Podoba mi się opcja z dodatkiem papryki i koncentratu
Podoba mi się użycie papryki i świeżych pomidorów
Przydałyby się wskazówki dotyczące czasu duszenia pieczarek
Przydałoby się doprecyzowanie czasu smażenia pieczarek dla lepszych efektów
Instrukcje są czytelne Olgo, rozważę przygotowanie tego dania
Może wersja z makaronem sprawdzi się na obiad
Proporcje składników wyglądają na intuicyjne i łatwe do zmiany