Przygotowałam dzisiaj pieczone udka z kurczaka z pomidorami i papryką, takie na szybko. Pieczone udka kurczaka z pomidorami możecie przygotować bez większego wysiłku. Nie wymagają one jakieś wprawy w gotowaniu, więc nawet początkująca osoba w kuchni da sobie swobodnie z nimi radę. Ja zazwyczaj kupuję całe tusze kurczaka. Miałam wielką tuszę Kurczaka Pastwiskowego rozmrożoną, która ważyła ponad 4 kilogramy. Udka przygotowałam do pieczenia, piersi odkroiłam na kotlety a ze skrzydełek i korpusu ugotowała rosół. Jeśli chodzi o drób staram się zawsze kupować ekologiczne tusze. Tu wybieram Kurczaka Pastwiskowego, Wasąg albo w Lidlu bo najłatwiej dostępny. Śmiało mogę powiedzieć, że mięso takiego prawdziwego kurczaka jest zupełnie inne od marketowych białych tuszek. Wiem brzmi niesłychanie, ale mięso jest zupełnie innej jakości. Gdy mam całą tuszę, wtedy mogę ją sobie rozebrać i przygotować to, co uznam za ciekawe i smaczne. Ostatnio w sprzedaży widziałam kurczaka zagrodowego ekologicznego. Nie kupiłam, bo akurat nie potrzebowałam ale zrobię to w najbliższym czasie, bo ciekawa jestem czy jest różnica pomiędzy tym eco, a zagrodowym, ot tak i po prostu. Jak pewnie wiecie, kury czy też kurczaki są różnych ras. Różnią się od siebie wielością, podobnie jak psy. O ile pastwiskowy potrafi ważyć około 4 kg i więcej, o tyle zagrodowy połowę tego. Pieczone udka z kurczaka z pomidorami i papryką wyszły świetnie. Posypana jeszcze czosnek, majerankiem i przyprawą do kurczaka. Lubię takie zestawienie najbardziej znanych i lubianych smaków. Zapraszam was dzisiaj na pieczone udka z kurczaka z pomidorami i papryką, które śmiało można podać z chlebem, bułką, ryżem, ziemniakami, kluskami lub makaronem!
PIECZONE UDKA Z KURCZAKA Z POMIDORAMI
PIECZONE UDKA Z KURCZAKA Z POMIDORAMI – składniki:
- 2 -4 udka z kurczaka (zależnie od wielkości)
- 250 g pomidorów
- 2 czerwone papryki
- majeranek
- przyprawa do kurczaka
- czosnek suszony
PIECZONE UDKA Z KURCZAKA Z POMIDORAMI – przepis:
- Udka posypuję przyprawą do kurczaka. lekko ją wcieram. Następnie posypuję majerankiem i czosnkiem.
- Udka układam w foremce żaroodpornej.
- Pomidorki przekrawam na pół i układam wkoło udek.
- Z papryki wykrawam gniazdo nasienne a miąższ kroję w paski. Układam na pomidorkach.
- Udka wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni w opcji góra plus dół i piekę przez 65-75 minut, zależnie od wielkości.
- Takie pieczone udka z kurczaka z pomidorami i papryką podaję zazwyczaj z chlebem.
Dzięki Olgo za jasne wskazówki pieczenie wydaje się łatwe
Cenne wskazówki dotyczące przyprawienia i czasu pieczenia warto zapamiętać 😊
Dobrze opisane kroki i składniki przydatne dla początkujących kucharzy
Składniki są jasne i łatwe do zdobycia nawet dla początkujących kucharzy
Pomysł na wykorzystanie całej tuszy kurczaka bardzo praktyczny i inspirujący
Podoba mi się opis i wskazówki autorki Olgi są przydatne i klarowne
Lubię propozycje podania z ziemniakami lub ryżem przepis wydaje się uniwersalny
Czas pieczenia wydaje się długi ale przepis jest przemyślany i praktyczny
Przepis wygląda prosty i praktyczny chętnie wypróbuję go w domu
Chętnie spróbuję wersji z lokalnym kurczakiem opis wprowadza w temat dobrze