Blog Kulinarny
Wizyty:23 mln w 2022
...różni ludzie, różne diety,
jeden blog kulinarny!

Olga Smile

Przepisy

Przepisy kulinarne Olga Smile

Przepisy kulinarne Olga Smile.

Przepisy kulinarne Olga Smile

Przepisy kulinarne Olga Smile.

Pieczony rostbef

    305
    Przepis:

    Bardzo lubię takie mięso jest soczyste, świeże, smaczne, ma jeden defekt, a mianowicie nie nadaje się dla ludzi starszych, mających już problemy z gryzieniem. Tak upieczony rostbef podaje na zimno z dodatkiem tajskiego słodko-kwaśnego sosu. Nakładam go na bułeczki lub stawiam jako składnik mojego „szwedzkiego stołu”
     
     
     

    * około kilogramowy rostbef

    * ostra musztarda

    * sól

    * odrobina masła

    sos:

    * cebulka dymka z częścią zieloną

    * ostra papryczka

    * słodka czerwona papryka

    * ocet ryżowy lub rozcieńczony ocet winny

    * łyżka sosu sojowego

    * łyżka cukru brązowego

    * troszkę soli

    * troszkę oliwy z oliwek
    Mięso podsmażam posolone dość mocno na patelni teflonowej, tak, aby się ścięło i zamknęło w środku soki. Przekładam je szczypczykami, w taki sposób, żeby dokładnie się podsmażyło z każdej strony. Wyjmuję na talerz i smaruję musztardą ostrą, posypuję ostrą papryką i czasami jak mam akurat w domu świeżymi pociętymi listkami rozmarynu. Piekę krótko, bo około 15-20 minut w piekarniku na kratce w temperaturze około 180 stopni. Mięso musi być średnio wysmażone. Wyjmuję z piekarnika i odkładam na kilka minut, aby się soki równomiernie rozeszły. Ostrym nożem tnę na cienkie plasterki i układam na talerzyku wkoło miseczki z sosem.
    Sos robi się bardzo prosto i szybko: drobno tnę papryczki i dymkę, dodaję sporo octu, sos sojowy, cukier, oliwę i odrobinę soli. Dokładnie mieszam, aby wszystkie składniki się połączyły. Takim sosem polewam mięso.
    awatar autora
    Olga Smile
    Przepisy kulinarne to moja Pasja!
    Zobacz pełny biogram

    Inne przepisy kulinarne Olgi ...

    Interakcje czytelnika

    Szukaj przepisu na stronie

    Szukaj

    Ten przepis kulinarny ma 305 komentarzy. Dziękuję Ci za komentarze do przepisów!

    1. Cienkie plasterki i kwaśno słodki sos tworzą idealne połączenie 😊

    2. Krojenie cienko daje najlepszą konsystencję mięsa

    3. Porcja genialna dla większości, dobry pomysł na przekąskę

    4. Dziękuję Olgo za inspirację, polecam na rodzinne spotkania

    5. Proste składniki i szybkie wykonanie, uwielbiam smak

    6. Podane proporcje idealne, sos rewelacyjny i aromatyczny

    7. Wypróbowałem przepis wczoraj i wszyscy byli zachwyceni

    8. Świetna technika smażenia, mięso wyszło miękkie i soczyste

    Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *