PIZZA PEPPERONI

Wiem doskonale, że pizza pepperoni jedną z bardziej znanych i lubianych. Generalnie, pizza Pepperoni, Margherita, Pepperoni, Quattro formaggi i pizza Funghi, czyli z pieczarkami to najczęściej wybierane pizze wśród moich znajomych. Ja w czasach, gdy chodziliśmy na pizze zawsze wybrałam podwójne pepperoni i podwójny ser. Jak szaleć to szaleć. teraz od lat robimy pizze w domu, bo bezglutenowośc zmusza nas do znacznego ograniczenia jedzenia na mieście. Ale powiem Wam, że nie jest to złe, bo domowa pizza, zawsze będzie szczególna! Pizza pepperoni jest jest nieskomplikowana ale wyjątkowo smaczna! Podstawą jest kiełbasa pepperoni, włoska, pikantna, delikatnie przypominająca salami. Do tego sos pomidorowy i sera mozzarella i właściwie koniec. Można dodać kilka listków bazylii. Podpowiem jeszcze, że pizza pepperoni zawsze powstaje na cienkim cieście. Ciekawa jestem jakiej grubości ciasto ty lubisz – cienkie czy grube? Pewnie znajdą się zwolennicy obu wersji. Chciałam Wam jeszcze podpowiedzieć, że na Allegro kupuję oryginalne mąki włoskie bezglutenowe do pizzy i one pozwala na przygotowanie rewelacyjnej pizzy na cienkim, cieście o chrupiących brzegach. Jeśli chcesz, żeby pizza pepperoni przypominała jak najbardziej oryginał, kup mąkę do pizzy o symbolu OO, to oczywiście mąka pszenna – napiszę dla pewności, żeby nie było niedomówień. Zapraszam na jedną z bardziej lubianych pizzy – proszę Państwa, przed Wami pizza pepperoni, której trudno się oprzeć :)

PIZZA PEPPERONI

PIZZA PEPPERONI– składniki:

• 4 niepełne szklanki mąki pszennej o symbolu 00 lub mieszanki mąk bezglutenowych na pizze
• 1,5 szklanki wody +/- kilka łyżek
• 1 łyżeczka drożdży instant lub 30 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• oliwa do smarowania blaszek i dłoni, gdyby był problem z lepieniem się ciasta
• sos pomidorowy
• 250 g kiełbasy pepperoni lub mega ostatecznie ostrego salami
• 300 g sera mozzarella lub więcej
• opcja – plasterki cieniutkie cebuli

PIZZA PEPPERONI – przepis:

1. Mąkę, sól, cukier, wodę i drożdże łączę ze sobą i wyrabiam elastyczne, gładkie ciasto. Gdy odchodzi od ręki przekładam je do miski i przykrywam natłuszczoną folią. Ciasto na pizzę zostawiam do wyrośnięcia na minimum 1 godzinę, do czasu, aż podwoi swoją objętość.
2. Gdy urośnie, wyjmuję ciasto z miski, kilka razy ugniatam odpowietrzając, dzielę je na kawałki i formuję cienkie lub grubsze placki. Można je rozwałkować lub rozciągnąć. Odczekaj 10-20 minut.
3. Ścieram na tarce ser.
4. Na cieście do pizzy rozsmaruję sos pomidorowy, rozkładam cebulę, kiełbasę pepperoni pokrojoną w plasterki i rozsypuję równomiernie ser.
5. Wstawiam do nagrzanego piekarnika do 230 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta. Najlepiej użyć kamienia do pizzy lub takich foremek z dziurkami od spodu.
6. Pizza pepperoni jest gotowa do podania!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram