Pamiętam czasy, gdy pizza z szynką i serem była u nas klasykiem klasyków. Tak, pizza z szynką i serem z boczkiem i serem wędzonym, z samami cieszyła się wielką popularnością wśród naszych znajomych i przyjaciół. Gdy przyjeżdżali do nas z dziećmi lub gdy przywozili swoje dzieciaki na weekendy, ferie lub wakacje, to zawsze z nimi robiłam pizzę. Zabawy było co niemiara. Ugniatanie, formowanie, smarowanie, układanie i wybieranie dodatków. Potem jedzenie. Obecnie dzieciaki to już młodzież i jak gotują to pewnie sami albo zwyczajnie idą ze znajomymi do pizzerii. Jednak miło wspominają to nasze wspólne gotowane. Teraz częściej gotuję z dorosłymi, też jest fajnie, możemy, to czemu nie! Przecież pizza jest dobra na wszystkie okazje. Podana podczas imprez ze znajomymi lub do filmu lub podczas spotkania przy grach planszowych. Mam teraz w domu 3 piekarniki, więc pieczenie pizzy idzie szybko i bezproblemowo. Wychodzą pyszne, domowe, gorące z ciągnącym serem pizze z takimi dodatkami jak ktoś sobie wybierze. Do wyboru na grubszym lub cieńszym cieście. Ja wybieram bezglutenową z wegańskim serem rukolą i dużą ilością pikantnej papryki. Moja córka wybiera pizzę z sosem pomidorowym i serem, maż z pieczarkami a znajomi różnie. Zazwyczaj popularnością cieszy się pizza z szynką i serem, pizza z boczkiem i serem wędzonym, albo z salami i dodatkami!
PIZZA Z SZYNKĄ I SEREM
PIZZA Z SZYNKĄ I SEREM – składniki ciasta na pizzę:
- 4 niepełne szklanki mąki pszennej
- 1,5 szklanki wody +/- kilka łyżek
- 1 łyżeczka drożdży instant lub 50 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
- oliwa do smarowania blaszek i dłoni, gdyby był problem z lepieniem się ciasta
- Dodatkowo:
- ciasto na pizze
- sos pomidorowy
- 200 g szynki pokrojonej w plasterki
- 200 g sera żółtego lub mozzarella
PIZZA Z SZYNKĄ I SEREM – przygotowanie:
- Mąkę, sól, cukier, wodę i drożdże złączyć ze sobą i wyrobić elastyczne, gładkie ciasto. Gdy odchodzi od ręki przełożyć je do miski i przykryć natłuszczoną folią. Ciasto na pizzę zostawiam do wyrośnięcia na minimum 1 godzinę, do czasu, aż podwoi swoją objętość.
- Gdy urośnie, wyjąć należy ciasto z miski, kilka razy ugnieść, podzielić na kawałki i uformować cienkie lub grubsze placki. Można je rozwałkować lub rozciągnąć. Odczekaj 10 minut.
- Zetrzyj na tarce ser lub pokrój w plasterki ewentualnie pokrusz, dowolnie.
- Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, rozsyp równomiernie ser i ułóż szynkę a jak masz ochotę także pomidory w cienkich plasterkach.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta. Pokrój w rożki i podaj posypaną rukolą, bazylią, kiełkami groszku lub szpinakiem! Domowa pizza z szynką i serem jest absolutnym klasykiem domowych pizz jakie spotkałam dotychczas u znajomych.
Przydatne porady do wyrastania ciasta i dokładnego wyrabiania
Przydałoby się więcej informacji o proporcjach sosu pomidorowego
Przepis wydaje się prosty nawet dla początkujących kucharzy
Przyda się do rodzinnych spotkań i prostych przyjęć domowych
Składniki są czytelne i łatwe do przygotowania w domu
Proporcje ciasta wydają się uniwersalne łatwe do modyfikacji według gustu
Ciekawe że autorka wspomina pieczenie z dziećmi i przyjaciółmi Olga
Przepis wydaje się uniwersalny i łatwy do modyfikacji 😊
Czas pieczenia podany orientacyjnie co pomaga w praktyce
Kilka praktycznych wskazówek które przydadzą się w domu każdemu