Dziś pierwszy raz pstrąg pieczony w całości pojawił się na stronie. Dla mojej mamy pstrąg pieczony w piekarniku jest nie lada rarytasem. Ponieważ, gdy ostatnio byłam na zakupach hurtowych w hali kupiłam dwa duże pstrągi, takie każdy po 1300-1400 g. Doszłam do wniosku, że zrobię przyjemność mamie, która nie umie piec strąga, a jest to bardzo proste! Wystarczy kilka kroków, dodatków i za około 45 minut na stole ląduje wspaniały, soczysty, delikatny pstrąg pieczony. A Ty, lubisz pstrąga, wolisz pieczonego, smażonego czy wędzonego? Ponieważ u nas w rodzinie jest alergia na pstrąga, to przygotowuję, tylko dla moich rodziców gównie i czasami dla mnie. Pstrąg pieczony w całości z piekarnika poleca się do jedzenia, jest wyśmienity, jeśli uda wam się kupić taki wielkie pstrągi, jak te to, będzie świetny wybór, bo w smaku są znakomite. Soczyste i wspaniałe danie, nie ma co się dziwić, bo pstrąg pieczony w całości potrafi zadziwiać genialnością i łagodnością smaku.
PSTRĄG PIECZONY
PSTRĄG PIECZONY – składniki:
- 2 okazałe pstrągi takie po około 1300 g
- 3 cytryny
- pęczek koperku
- sól i kolorowy pieprz
- 4 ząbki czosnku
- 80ml oleju
- 1 łyżeczka płaska lub czubata aromatycznej, ostrej papryczki w płatkach (wybierzcie gatunek średnio ostry a nie taki, co wypala śluzówki i oczy z orbit wychodzą)
PSTRĄG PIECZONY – przepis:
- Wypatroszone pstrągi myję. Osuszam.
- Trzy cytryny kroję w cienkie plasterki. Układam na blasze a na nich pstrągi, które nacinam ostrym nożem. Ryby solę. Do wnętrza pstrągów wkładam po kilka plasterków cytryny oraz całe wiązki koperku.
- Wyciskam sok z 2 cytryn, dodaję do nich olej oraz obrany czosnek. Mieszam przez chwilę blenderem. Dodaję do mieszaniny ostrą paprykę. Polewam pstrągi wewnątrz i na zewnątrz.
- Rozgrzewam piekarnik do 220 stopni. Wstawiam blachę z pstrągami, czekam na ponowne osiągniecie temperatury przez piekarnik. Tak duże ryby piekę na środkowej półce piekarnika przez 35-40 minut od czasu osiągnięcia temperatury piekarnika.
- Pstrąg pieczony jest delikatny, soczysty i lekki. Podaję go w całości, stawiając blachę na stole. Przyznam się, że poszło po jednym pstrągu na osobę, jestem zdziwiona ale zadowolona, wyszły soczyste, nieprzeciągnięte i świetne. Pstrąg pieczony jest świetną propozycją na niedzielny obiad dla osób jedzących ryby.
pstrąg 1300 g????????
Czytelnik – noooo takie giganty kupiłam, teraz tylko mniejsze po 300-400 g spotykam.
Pstrąg 1300g na osobę? Pani chyba żartuje.
Raczej nie chciałabym jeść tej ryby po 40 minutach pieczenia
Kasia – raczej wyjścia ni ma, żeby nie była surowa, gdy każda ryba waży 1500 g każda :) i w piekarniku masz 3 kg ryby w 2 tuszach :) Przy pstrągach po 200 g czas oczywiście jest znacznie krótszy ale tu podkreślam kilkakrotnie wielkość.
Wojtek – wcale nie żartuję,takie kupuję i u nas mają wzięcie.
Krzys – były zapewne mniejsze a przy mniejszych rybach trzeba zmniejszać ilości proporcjonalnie innych składników.
Super Duper!
Super przepis od Olgi rybka wyszła naprawde smaczna polecam wszystkim
Pstrąg pieczon był boski tak delikatny jeszcze nigdy mi tak nie wyszło dzieki za podzielenie