Mam dzisiaj dla Was rosół z udek kurczaka, powiedziałabym, że taki na szybko. Rosół z udek kurczaka jest dla mnie nowością, tak przygotowują go moi znajomy od lat i taki lubią najbardziej. Ponieważ ja sama nie gotuję dla rodziny rosołów mięsnych tylko warzywne, to chętnie korzystam z rekomendacji czytelników, przyjaciół i znajomych. I takim oto trafem rosół z udek pojawił się na blogu, chociaż przyznam, że za bardzo takiego przepisu nie planowałam. Przyzwyczajona jestem, że jak rosół klasyczny to wołowy na szpondrze lub łacie. Jeśli drobiowy to na całym kurczaku lub w wersji oszczędnej na korpusach. A tu wersja powiedziałabym, że trochę jakby pośrednia jeśli chodzi o składniki i czas gotowania. Bo rosół z udek przygotowuje się szybko, ma dużą zawartość mięsa i warzyw ale od wstawienie do podania czas gotowania wynosi około 60 minut. Oczywiście można trzymać go na gazie dłużej, tu można poszaleć, no ale z drugiej strony po co? Także z polecanie przyjaciół dzisiaj u mnie rosół z udek kurczaka z warzywami, makronem i grzybami!
ROSÓŁ Z UDEK
ROSÓŁ Z UDEK – składniki:
- 6 udek z kurczaka lub 4 ćwiartki
- 8 sztuk marchwi
- 3 korzenie pietruszki
- ½ korzenia średniej wielkości selera
- 1 średni por
- 5-8 grzybków suszonych
- 2 cebule
- 5 listków laurowych
- 10 kulek ziela angielskiego
- 4 litry wody
- sól i pieprz do smaku
ROSÓŁ Z UDEK – przygotowanie:
- Warzywa korzeniowe obieram. Marchwie i pietruszki przekrawam na pół w grubości.
- Mięso opłukuję pod kranem.
- Cebule obieram, przekrawam na pół i usmażę na suchej patelni.
- Do dużego garnka wkładam warzywa, grzyby oraz kurczaka. Dolewam zimną wodę i dodaję listki, 1 łyżkę soli oraz ziele angielskie.
- Garnek stawiam na gazie, po zagotowaniu zdejmuję łyżką całą pianę tworzącą się na powierzchni. Szumowiny wyrzucam.
- Od razu zmniejszam gaz. Rosół musi się przez cały czas gotować ale na maleńkim gazie, żeby nie był mętny.
- Taki rosół z udek kurczaka trzeba gotować około 60 minut od zagotowania, potem wystarczy go podać z makaronem.
Prawde mowiac nigdy nie robilem rosolu z udek a tu prosze fajny pomysł bedzie na niedziele
Olga zrobiła super przepis rosół z udek wyszedł mega smaczny i aromatyczny polecam
Robiłem ten rosol dzisiaj ale troszke mi sie przypalil mimo wszystko byl pyszny
Bardzo lubie takie szybkie przepisy i ten jest idealny dziekuje za podzielenie sie
Rosół z udek to swietna alternatywa dla klasycznego ja teraz tak gotuje w domu
Dzieki Olgo za ten przepis bo w koncu rosół z udek mam swoj ulubiony smak
4adnie opisany przepis i napewno wyprobuje dzisiaj zrobic jak tylko bede mial czas
Nigdy nie probowałem rosolu z udek ale ten przepis od Olgi wygląda bardzo smakowicie i chyba spróbuje w końcu zrobić taki rosół w domu
Uwielbiam szybkie przepisy a ten rosół z udek jest genialny bo nie trzeba czekać cały dzień i jest pełen mięska polecam gorąco
Przepis super chociaż ja dodaje jeszcze trochę czosnku ale ogólnie wszystko fajnie opisane i danie bardzo smaczne wyszło dziękuje autorce