Dzisiaj przygotowałam wegetariański rosół ziemniakami. Pierwszy raz usłyszałam hasło „rosół z ziemniakami na święta” wiele lat tamu jeszcze na forum molosy, gdy mieliśmy temat o kuchni i przepisach. Był to mój ulubiony wątek bo poznawałam tradycje kulinarne w setkach domów w całej Polsce. Pamiętam jak dziś, jak nie mogłam wyjść ze zdziwienia, że ktoś podaje rosół z ziemiankami właśnie a nie z makaronem. Ja wychowałam się na wersji z makaronem. Ale zdaję sobie sprawę, że przysłowiowo co kraj, to obyczaj”. Ciekawa jestem, jak jest u Ciebie, czy lubisz ROSÓŁ z ziemniakami, makaronem, kluskami lanymi, naleśnikami, groszkiem ptysiowym czy ryżem? Pewnie jeszcze powinnam dodać grzanki albo kaszę jaglaną ale wymieniłam te najpopularniejsze! U nas jadało się, jak już pisałam wyżej z makaronem. U mojej mamy w domu z kluskami lanymi, u mojego męża z makaronem własnej roboty. A wielu domach Polski jada się rosół z ziemniakami dla odmiany, to też ciekawe połączenie!
ROSÓŁ Z ZIEMNIAKAMI
ROSÓŁ Z ZIEMNIAKAMI – składniki:
- 10 marchewek
- 2 pietruszki lub pasternaki
- 4 łodygo selera naciowego
- 1 mała kapusta pekińska
- 1 duża cebula
- 5-7 kapeluszy grzybów suszonych
- 2 łodygi lubczyku
- 5 listów laurowych
- 10 kulek ziela angielskiego
- sól do smaku
- 2 łyżki oleju lub oliwy
- do podania gotowane ziemianki
ROSÓŁ Z ZIEMNIAKAMI – przepis:
- Obieram marchewki i pietruszki.Przekrawam na pół w długości.
- Kapustę pekińską przekrawam na pół.
- Odrywam łodygi selera naciowego i przekrawam.
- Cebulę opalam nad gazem lub przekrojoną na pół piekę na suchej patelni.
- Wszystkie warzywa i przyprawy wkładam do garnka. Zalewam 4 litrami wody i dodaję olej. Gotuję około 2 godzin.
- Rosół doprawiam do smaku.
- Ziemniaki obiera i gotuję oddzielnie.
- Na talerzu układam ziemniaki, marchewkę ugotowaną i zalewam gorącym rosołem. Rosół z ziemniakami znany jest w wielu regionach Polski.
Pierwszy raz zrobiłam i nawet się zdziwiłam bo smaczne połączenie :)
U mnie w domu zawsze był i jest rosół z ziemniakami. Pierwszy raz zjadłem rosół z makaronem na weselu jak miałem jakieś 15lat. Zdecydowanie wolę ten z ziemniakami, tylko musi być smaczny gatunek, np. Gala, Queen Diana. No i moja wersja rosołu jest z mięskiem :)
Dodajemy olej lniany i mamy pyszny rosół wigilijny
Super przepis Oli na rosół z ziemniakami bardzo mi smakował i zrobiłem go tak jak było napisane
Nigdy nie próbowałam rosołu z ziemniakami ale po tym artykule już chce spróbować i może będzie smaczne
Rosół z ziemniakami to ciekawy pomysł ja zazwyczaj robię z makaronem ale może zmienie trochę przepis
Dziękuję za ten przepis bo nigdy nie wiedziałem że można ziemniaki dodawać do rosołu to jest nowość dla mnie
Przepis od Oli jest naprawdę fajny i prosty do wykonania a rosół wyszedł pyszny i aromatyczny polecam wszystkim
Uwielbiam takie regionalne przepisy bo pokazują jak różnie można robić rosół a ten z ziemniakami brzmi ciekawie
10/10 dla tego przepisu na rosf34d z ziemniaki ktf3ry zrobi42em wed42ug rady Olgi i wszyscy chwalili