Ryba po grecku wegetariańska

Ryba po grecku wegetariańska, czyli wersja wege bez ryby, stała się hitem ostatnich tygodni w moim domu. Można nazwać to danie również ryba po grecku bez ryby albo kotlety sojowe ala ryba po grecku, jak wolicie. W każdym razie moja moja ryba po grecku wegetariańska gościła u nas również na święta, ale nie wyszła mi aż taka smaczna, ja teraz. To jednak kwestia użytych glonów, ich ilości i przypraw. Dopracowałam przepis że hej! W rzeczywistości moja ryba po grecku wegetariańska, jest kotletem sojowym ugotowanym z bardzo dużą ilością glonów wakame. To nadaje smak i rybi zapach. Usmażona została w panierce z intensywnymi przyprawami, glonami nori i zalana klasycznymi warzywami z ryby po grecku. Wyszło przepysznie, na to liczyłam. Pokazuję wam przepis na danie ryba po grecku wegetariańska, ponieważ osobiście uważam, że wyszło mistrzostwo świata. Jeśli lubicie rybny smak i zapach, albo jakaś odmianę w diecie, to polecam. Smacznie jest! PS. Moje dziecko doszło do wniosku, że glony pachną i smakują rybą. Jako, że glony ryb nie jedzą, a jest na odwrót, to znaczy, że ryba smakuje glonami. Mamo, miałaś rację! Potwierdza się zasada, „Jesteś tym, co jesz!” I takie rozmowy, to ja lubię!

Ryba po grecku wegetariańska

Ryba po grecku wegetariańska – składniki:

• 2 paczki włoszczyzny krojonej w paski, około 1 kg warzyw
• 2/3 a najlepiej 1 szklanka suszonych glonów wakame
• 5-7 płatów suszonych nori
• 400 g suszonych kotletów sojowych
• przyprawa do ryb, ja miałam ze skórką cytrynową
• 2/3 szklanki bułki tartej (u mnie bezglutenowa)
• 1 szklanka maki gryczanej
• około 2/3 szklanki wody
• kilka łyżek koncentratu pomidorowego
• listki laurowe i ziele angielskie
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia

Ryba po grecku wegetariańska – przepis: 

1. Do garnka wkładam paczkę włoszczyzny, glony wakame i dolewam 3 litry wody. Solę. Gotuję około 15 minut. Wywar przelewam przez sito.
2. Do wywaru wkładam kotlety sojowe i gotuję 6-8 minut. Przelewam przez sito i pozwalam im odciec, bez dociskania. UWAGA – wywar zachowajcie, będzie z niego jeszcze coś – pokażę jeszcze dzisiaj inny przepis.
3. Glony nori kroję w paski.
4. Zimne kotlety sojowe rozkładam na talerzu, posypuje przyprawa do ryb i owijam paskami norki. Zostawiam na 10 minut, żeby nori zmiękły.
5. Do głębokiego talerza wsypuję mąkę, dodaję 2 łyżeczki przyprawy do ryb i dolewam wodę do konsystencji bardzo gęstego ciasta naleśnikowego. W drugi talerz bułkę tartą.
6. Na oleju smażę kotleciki obtoczone w cieście a następnie w bułce. Smażą się szybko. Po chwili odwracam na drugą stronę. Wyjmuję na talerz.
7. Na patelni podsmażam poszatkowana w kostkę cebulę, dodaję warzywa poszatkowane w paski. Doprawiam solą, pieprzem, listkami laurowymi i zielem angielskim. Gotuję kilka minut. Na koniec doprawiam koncentratem pomidorowym.
8. Moje kotlety nibyryby podaję z warzywami. Czasami układam w misce i przykrywam warstwą warzyw. Podaję na zimno lub ciepło.

Jaka nazwa dla tego dania jest najlepsza i najbardziej pasuje?

Zobacz przepisy na śledzie z boczniaków

i dania a la ryba

Śledzie z boczniaków Śledzie z boczniaków	Śledzie z boczniaków są wspaniałą alternatywą dla dań rybnych, które w sezonie zimowym pojawiają się na naszych stołach. Jeśli ktoś nie wyobraża sobie Wigilii, Wielkanocy czy urodzin bez „śledzika” to ten przepis po prostu musi znać!
Śledzie z boczniaków z cebulą Śledzie z boczniaków z cebulą	Śledzie z boczniaków z cebulą muszę przyznać, że są dla esencją dań ala śledź. Łudząco podobne, o wyraźnym rybim smaku, z dużą ilością cebuli sprawią, że nie poczujecie różnicy pomiędzy śledziem a boczniakiem przygotowanym w ten oto sposób.
Zupa rybna wegetariańska Zupa rybna wegetariańska	Zupa rybna wegetariańska wspaniała, aromatyczna, pożywna idealna. Moja rodzina ja uwielbia i z wielką przyjemnością zajada!
Ryba po grecku wegetariańska Ryba po grecku wegetariańska	Ryba po grecku wegetariańska to moja kolejna propozycja na rybę bez ryby, czyli dania wegetariańskie, które smakują wspaniale a w swojej strukturze, smaku i aromacie są łudząco podobne do swoich pierwowzorów.

Smacznego!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram