|
|
|||
| Gdy byłam dzieckiem często przygotowywałam z mamą sernik na zimno. Taki prosty, smaczny, bez pieczenia i zbytnich ceregieli. Do dużej miski wkładałyśmy ser potrójnie mielony oczywiście pełnotłusty, do tego kostkę miękkiego masła, kilka kropli aromatu migdałowego lub śmietankowego oraz minimum 1 czubatą szklankę cukru pudru. W porywie szaleństwa znajdowało się tam jeszcze kilka żółtek utartych na kogel mogel i galaretka o dowolnym smaku, plus kilka garści suszonych owoców. Były to czasy, gdy na kalorie nie specjalnie zwracałam uwagę, o tłuszczu w serniku nikt jeszcze nie słyszał :) Piękne lata dzieciństwa :) Nadal jadłabym taki sernik, gdyby nie świadomość czekających konsekwencji. Niby powinnam sobie rozsądnie dawkować kalorie, ale jestem łasuchem i zjem każdą ilość słodyczy, którą znajdę w domu. Podeszłam do zagadnienia sernikowego z pełną rozwagą i zrozumieniem tematu, więc od kilku lat przygotowuję sernik na zimno na zdrową modę. Używam do przygotowania smacznego deseru serka homogenizowanego o smaku naturalnym, minimalnej ilości masła, śladowych ilości cukru i sporo owoców sezonowych. Tym razem dodałam jeszcze spód z ciasteczek Lu Go! Pyszne Nadzienie z jogurtem truskawkowym, które stanowiły intensywny strukturalnie i smakowo spód serniczków. Pyszne, po prostu pyszne zestawienie, aż nie chce się wychodzić z kuchni, żeby można było w nieskończoność oblizywać miskę po kręceniu serniczków i czekać przebiegając nogami aż zastygną i będą gotowe do jedzenia. W takiej wersji serniki są zdrowe a to nie często się zdarza w wypadku słodyczy :) Przygotowałam 6 serniczków w formie do muffinek king size pokrytej teflonem, oczywiście mogłam też zrobić jeden duży sernik z owej masy, ale uznałam, że pojedyncze serniczki łatwiej sobie dawkować :) |
|||
|
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
. Przepis jasny i łatwy do wykonania
Zbalansowana struktura i proporcje składników zapewniają przyjemną konsystencję sernika
Fajna alternatywa z mniejszą ilością cukru i tłuszczu ()
Bardzo podoba mi się pomysł z ciasteczkowym spodem i owocami w sezonie
Ciekawa alternatywa dla klasycznego sernika, dobrze skomponowane składniki
. Doceniam wskazówki dotyczące zastąpienia żelatyny agarem
Pomysł na pojedyncze porcje ułatwia kontrolę spożycia
Smaczna wersja sernika na zimno, idealna na lato
[very high] Interesujące połączenie tradycji z wersją zdrowszą warto wypróbować
Przydatny przepis, składniki jasno opisane i proste