ŚLEDZIE Z CHRZANEM

No to zrobiłam owe śledzie z chrzanem jak pisałam kilka dni temu. Ponieważ śledzie z chrzanem lub sosem chrzanowym, jak również zwykło się na nie mówić, można przygotować w wersji słodszej, bardziej wytrawnej i całkiem wytrawnej, to podam wam od razu trzy wersje. Tak pokrótce śledzie z chrzanem mogą mieć przygotowany sos chrzanowy na bazie majonezu, majonezu ze śmietaną, śmietany, śmietany z jogurtem lub samego jogurtu. Jest kila możliwości, jak mi tu mąż podpowiada jeszcze do kompletu powinnam napisać majonez z jogurtem, wtedy byłby komplet. A Ty tak generalnie z jakimi dodatkami podajesz śledzie? Obstawiam, że najpopularniejsza jest cebula, śmietana i majonez. Chociaż dziesiątki sposobów są znane i lubiane  na śledzie w polskich domach. Śledzie z chrzanem poznałam lata temu u mojej koleżanki, były wtedy dla mnie nowością.

ŚLEDZIE Z CHRZANEM

ŚLEDZIE Z CHRZANEM – składniki:

• 10 płatów śledziowych z oleju
• 5 ogórków kiszonych delikatnych w smaku lub 1 jabłko słodkie i duże
• 3 łyżki majonezu
• 2-3 łyżki śmietany gęstej lub o tyle zwiększam ilość majonezu.
• 1 kopiasta łyżka tartego chrzanu
• 1 spora cebula
• pęczek koperku
• czarny pieprz mielony do smaku
• 2 łyżki oleju

ŚLEDZIE Z CHRZANEM – przepis:

1. Na patelni rozgrzewam oleju, duszę cebulę pokrojoną w bardzo drobną kostkę. Cebulka powinna być miękka ale nie przypalona.
2. Ogórki kroję w bardzo drobną kostkę lub ścieram na tarce o dużych oczkach.
3. Do miski wkładam usmażoną cebulę, dodaję ogórki, majonez, chrzan i śmietanę. Doprawiam pieprzem i mieszam.
4. Na talerzu układam pokrojone na kawałki śledzie, na wierzchu układam sos chrzanowy. Śledzie z chrzanem podaję na zakąskę.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram