ŚLEDZIE Z CZOSNKIEM

Całkiem niecodziennym przepisem są śledzie z czosnkiem, majerankiem i cebulą. Tak przygotowane śledzie z czosnkiem znam od wielu, wielu tak. Przygotowuję je przez cały okrągły rok. Oczywiście na święta także ale sprawdzają się wiosną i latem. Ostatnio zastanawiałam się czy jadacie śledzie tylko zimą? Ciekawa jestem, napisz proszę w komentarzu, czy bywają u ciebie na stole śledzie z cebulą, z jabłkiem lub w occie poza czasem świątecznym. U nas w rodzinie sezon na śledzie trwa przez cały rok :) Takie śledzie z czosnkiem, intensywnie nim zresztą pachnące, także majerankiem są bardzo wyraziste w smaku. Trzeba przyznać, że rewelacyjnie komponują się z chrupiącym pieczywem posmarowanym solidną ilością masła.To taka potrawa wiejska, domowa. W wielu domach śledzie należą do najpopularniejszych ryb. Gdy jakiś czas temu pytałam czytelników o częstotliwość jedzenia ryb, to wygrały śledzie, wędzona makrela, dorsz świeży i łosoś. Ponieważ obiecałam rodzicom śledzie z czosnkiem, majerankiem i cebulą więc wykorzystałam tą okazję do pokazania kolejnej propozycji na śledzie na blogu, jak to mówią – dobry przepis nie jest zły :)

ŚLEDZIE Z CZOSNKIEM

ŚLEDZIE Z CZOSNKIEM – składniki:

• 250-300 g płatów śledziowych w oleju
• 1 główka czosnku
• 2 cebule
• 2 łyżki otartego majeranku
• 300 ml oleju
• 2-4 listki laurowe
• 1 łyżeczka czubata ziarna ziela angielskiego

ŚLEDZIE Z CZOSNKIEM – przepis:

1. Śledzie płuczę pod bieżącą wodą, kroję na małe kawałki i przekładamy do miski.
2. Czosnek obieram z łupin i przeciskam przez praskę.
3. Cebule kroję w cienkie plasterki.
4. W misce mieszam śledzie z czosnkiem, majerankiem, cebulą i olejem. Przekładam do słoika, dodając ziele i listki. Tak przygotowane śledzie powinny stać w lodówce przez około trzy doby zanim znajdą się na stole. W tym czasie przegryzą się z czosnkiem, który straci intensywny smak i wspaniale będzie współgrać z majerankiem.
5. Śledzie z czosnkiem i majerankiem są bardzo lubiane przez moich rodziców i zawsze mogę w ciemno przynieść im słoik takich rybnych rarytasów.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram