Dzisiaj zapraszam na mój domowy sos z warzywami, taki ala curry. Przygotowany na szybo sos z warzywami, które akurat znalazłam w lodówce podaję najczęściej z ryżem, kaszą lub makaronem. Tym razem zjedliśmy go z chlebem posmarowanym serkiem sojowym i posypany za’atarem. Tak, muszę przyznać, że zadków wychodzi mi taki sam. To jedno z tych dań, które swobodnie modyfikuję, zmieniam i dostosowuję. Chyba właśnie sos z warzywami gości najczęściej na naszym stole. Jeśli dodam więcej wody i makaron to mam zupę. Jeśli mniej wody a więcej śmietany z nerkowców otrzymuję zawiesisty, gęsty i sycący sos. Tym razem zostało mi kilka różyczek kalafiora i woda z jego gotowania po warzywnym śniadaniu. Wiem, wiem, może to nie cudo, jednak ekologiczne warzywa zawsze bardzo szanuje i staram się wykorzystać do cna. Doszłam więc do wniosku, że szkoda mi wylewać tyle dobra, dlatego doprawiłam, dodałam to, co akurat w lodówce i szafkach miałam i powstał ten oto, widoczny na zdjęciu sos z warzywami. Polecam, pyszny wyszedł :D Ten sos, to nasz dzisiejszy obiad – a co u ciebie dzisiaj było na obiad?
Sos z warzywami
Sos z warzywami – składniki:
- 1 mały kalafior
- 3 cebule
- 1 słoik lub puszka kukurydzy
- 1 słoik lub puszka fasoli białej (można dodać więcej jeśli macie świeżo ugotowaną)
- minimum 500 g ziemniaków
- około 250 g pokrojonej brukwi lub dyni (miałam mrożoną), można zastąpić batatmi lub rzepą
- 2 łyżki łagodnej przyprawy curry
- 3 ząbki czosnku
- 1 szklanka śmietany zwierzęcej, roślinnej, lub z orzechów (u mnie orzechowa)
- sól do smaku
- 2 łyżeczki soli
- sambal lub inna pikantna pasta do podania, dla tych, co lubią na ostro :D
Sos z warzywami – przepis:
- Cebule obieram, kroję z kostkę i podsmażam na kilku łyżkach oleju w garnku.
- Kalafiora dziele na małe cząstki.
- Ziemniaki obieram i kroje w kostkę, tak samo jak dynię lub brukiew.
- Warzywa dodaję do garnka z cebulę, dodaję zgnieciony przez praskę ząbek czosnku, następnie dopełniam taką ilością wody, by przykryła warzywa na 1-2 palce. Sole, doprawiam pieprzem i curry. Gotuję pod przykryciem, aż warzywa staną się miękkie.
- Do garnka dodaję fasolę z puszki razem z zalewą i kukurydzę z zalewą. Mieszam dokładnie.
- Do warzyw wlewam śmietanę, próbuję i doprawiam w razie potrzeby,
- Podaję z ryżem, kaszą lub makaronem.
:) Sos z warzywami to byl dzis u mnie obiad bardzo prosty i pyszny dzieki dla autorki przepisu
Super przepis olgi bardzo mi smakowało ten sos z warzywami naprawde pyszne
Bardzo fajny przepis od Olgi spróbowalam i wyszło super smacznie polecam każdemu kto lubi warzywa
Bardzoo smaczne sosik wyjdło mi troche inaczej ale pysznnie dzieki Olga za przepis
Bardzo smaczne sosiki robie po twoim przepisie Olgi zawsze wychodzi pysznie
Super przepis dzięki Olgo warzyw sos wyszedł rewelacyjnie naprawde polecam wszystkim
Sos był naprawde smaczny zrobilem go tak jak Olga pisała i wyszlo super polecam każdemu kto lubi warzywa
Zrobilam dzis sos wg przepisu i wyszlo pycha polecam wszystkim na obiadek
Bardzo fajnie sie czytało i inspiruje do gotowania dzieki za pomysl
Sos jest tak smaczny ze moja rodzina sie zajadała i prosili o dokladke