Nie wiem czy wiecie ale sushi bowl to nic innego jak miska sushi bez zawijania. Te same składniki, mniej pracy. Powiedziałabym, że sushi bowl to takie danie dla leniwych. No może nie aż tak, no ale dla tych, co nie lubią zwijać rolek lub po prostu z taką dodatkową pracą nie jest im po drodze. My czasami przygotowujemy taki miski dla znajomych i dla siebie. W takiej wersji sushi, można spokojnie przygotować obiad z odpowiednimi, lubianymi dodatkami. Na przykład w wersji wege, zawsze dodaję soję, tu na zdjęciu widzicie młodą soję, zieloną w strączkach. Kupicie ją w sklepach azjatyckich mrożoną. Szukajcie pod nazwą edamame. Jeśli nie mam, to tofu. Tu na zdjęciu jest jeszcze porcja surowego łososia, bo miskę pałaszowali rodzice. Generalnie bardzo lubię sushi bowl za prostotę wykonania, względną szybkość przygotowania no i smak dobrany do własnych upodobań. Na przykład właściwie zawsze dodaję sałatę rzymską pokrojoną w mniejsze kawałki, ponieważ jest znacznie smaczniejsza niż pekińska i fajniej chrupie. Przyda się rzodkiew marnowana, tykwa kanpyo czyli gotowana w słodzie jęczmiennym i sosie sojowym. Uwaga zawiera gluten, jeśli możesz go jeść, to kanpyo jest słodka i smaczna. Ogórek tez zawsze, bezwzględnie pasuje. Pokrojony w plasterki, słupki, wstążki czy po prostu kostkę. No i sezam czarny lub biały. Nie można zapominać o ryżu. Klasycznie używa się okrągłego ryżu, szlifowanego. To typowy ryż do sushi. Jednak, gdy przygotowujecie sushi bowl to możecie na spokojnie uzyć właściwie każdego, który lubicie, mac ie czy został z dnia poprzedniego. Pamiętajcie tylko, że w sushi bowl nie powinien on być z lodówki i zawsze trzeba go zaprawić, wtedy jest znacznie smaczniejszy.
SUSHI BOWL
SUSHI BOWL – składniki:
- 1 szklanka ryżu do sushi-> Jak przygotować ryż do sushi
- ogórek długi
- sałata rzymska
- marynowana rzodkiew
- edamame lub tofu
- filet z łososia (najlepiej polędwica bez skóry)
- wasabi (chrzan)
- nori (glony)
- sos sojowy
- marynowany imbir
- czarny sezam
SUSHI BOWL – przepis:
- Ugotuj ryż do susi. Jak to zrobić znajdziesz tu -> Jak przygotować ryż do sushi
- Ogórka kroję w słupki lub ścieram na plasterki obieraczką.
- Sałatę szatkuję.
- Rzodkiew kroję w plasterki, kostkę lub słupki.
- Nori kroję w długie paski lub kostkę, zależnie od fantazji.
- Łososia kroję w kostkę lub plasterki.
- Edamame gotuję w wodzie, na parze lub w kuchence mikrofalowej. Jak to zrobić znajdziecie instrukcje na opakowaniu.
- Wszystkie składniki układam w misce i posypuje sezamem.
- Jak widzicie, sushi bowl można przygotować szybko, używając składników, które akurat macie w domu i zawsze jest smacznie :)
Podoba mi się lista składników i praktyczne porady dotyczące edamame
Instrukcje dotyczące marynowania rzodkwi i kanpyo są użyteczne i przemyślane
Ciekawa propozycja Olgi, przyda się na szybki obiad dla rodziny
Zdjęcia i opis pomagają zrozumieć przygotowanie ryżu do sushi bardzo dokładnie
Przydałby się jeszcze jeden akapit o opcjach bezglutenowych i alternatywach
Dobry opis krojenia i układania w misce co ułatwia przygotowanie
Ciekawy pomysł na szybki obiad, dobrze opisane przez Olgę
Praktyczne wskazówki dotyczące składników i przygotowania ryżu, przydatne dla początkujących
Lubię pomysł z edamame zamiast mięsa, dobrze pasuje do sałaty rzymskiej
Fajna alternatywa dla tradycyjnego sushi, dobre pomysły na dodatki