Ach te wspomnienia domu rodzinnego. Takie sznycle z indyka robiła moja mama. Jak dziś pamiętam takie dokładanie sznycle z indyka pyrkające na małym gazie, ciasno ułożone w garnku, których zapach zmieszany z masłem unosił się po kuchni i wychodził do przedpokoju. Tak powstały u nas sznycle duszone w sosie. Cienkie kotlety z indyka a więc sznycle smażone były w otoczce z mąki, bułki i jajka, następnie duszone przez kilkanaście minut w garnku. Były miękkim mięsem i smacznym, oczywiście dla tych, którzy mięso lubią. Sznycle można przygotować z indyka, cielęciny a nawet miękkiej części szynki wieprzowej. Sznycle z indyka smażone a następnie duszone są dla mnie daniem tradycyjnym i bardzo dobrze znanym z domu rodzinnego.
SZNYCLE Z INDYKA
SZNYCLE Z INDYKA – składniki:
- 4 sznycle z indyka
- 4 łyżki bułki tartej z glutenem lub bezglutenowej
- 4 łyżki mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej
- 2 jajka
- 1 cytryna
- sól
- pieprz czarny
- olej i/lub masło do smażenia
SZNYCLE Z INDYKA – przygotowanie przepisu:
- Sznycle rozbić pomiędzy dwoma płatami foli. Skropić sokiem z cytryny. Posolić, obsypać pieprzem. Obtoczyć w mące, rozbełtanym jajku i bułce tartej. Smażyć na patelni z masłem i olejem z obu stron.
- Jeśli chcecie aby sznycle były delikatniejsze, ułóżcie je w garnku z łyżką masła i kilkoma łyżkami wody i duście pod przykryciem kilka minut.
- Sznycle z indyka trzeba podawać ciepłe z ziemniakami surówką lub szpinakiem.
Składniki są jasne i dostępne, sposób przygotowania też zrozumiały
Zastanawiam się nad użyciem masła klarowanego zamiast zwykłego masła, spróbuję
Składniki są jasne i przystępne, idealne na szybki domowy obiad 🍽️
Instrukcje są jasne i klarowne, tylko trzeba uważać na czas duszenia
Fajnie że Olga podzieliła się przepisem, łatwy do wykonania w domu
Instrukcje są jasne i pozwalają mi odtworzyć smak znany z dzieciństwa
Przypomniało mi to przepis mojej mamy i mam pytania dotyczące wykonania Olgi
Podoba mi się informacja o duszeniu i propozycja podania z ziemniakami
Mam pytanie odnośnie bułki tartej czy można użyć bezglutenowej opcji 😊
Ciekawa wersja domowych sznycli, Olga podaje jasne instrukcje i proporcje