WAFLE Z KAJMAKIEM

Proste, pyszne wafle z kajmakiem są wspomnieniem mojej młodości. Wafle z kajmakiem, takie przekładane masą kajmakową z masłem, kawą lub kakao mają urok minionej epoki. W moim rodu rodzinnym jakoś nie za często się je robiło, za to u mojego męża, wprost przeciwnie. On wspomina wafle z dżemem, marmoladą, z galaretką, z kremami tortowymi albo takimi z mlekiem w proszku. U nas był kogiel mogiel i właśnie od czasu do czasu masa kajmakowa. A czy Ty pamiętasz WAFLE takie przekładane kremem? Z jakim kremem lubisz, bo nie wiem jakie zrobić? U nas wszelkie wafle i wafelki zawsze miały branie. Nic dziwnego, w czasach gdy byłam dzieckiem, w latach siedemdziesiątych i osiemdziesiątych generalnie w sklepach nic nie było. Puste półki, haki w sklepach mięsnych. Ja doskonale pamietam stanie w kolejkach po przywieli papier toaletowy albo zielone pomarańcze. Nigdy potem zielonych już nie spotkałam w sprzedaży trakcie dorosłego życia. Z ciekawostek, niedawno dowiedziałam się, że zielone odmiany pomarańczy pochodzą z Zanzibaru. W ostatnich miesiącach kilka razy kupowałam gotowe wafle przekładane masą kakaową czy też kajmakową ale to nie to, co pamietam. Więc podczas ostatniej wizyty w Carrefourze  kupiłam trzy opakowania wafli tortowych. Nie było więc wyjścia, wafle z masą krówkową musiały powstać i już. Mam sentyment do wszelkich ciast i ciasteczek z dawnych lat. W sumie nic dziwnego, tak się wspomina czasy dzieciństwa. Także wafle z kajmakiem czy też z masa korówkową jak się je kiedyś nazywało, są moją propozycją na idealne słodkości dla dzieci i dorosłych, a do kawy smakują wyśmienicie.

WAFLE Z KAJMAKIEM

WAFLE Z KAJMAKIEM – składniki:

• 1 opakowanie wafli tortowych takie około 300 g mogą być klasyczne lub bezglutenowe
• 1 puszka kajmaku takie 400 g, nie opłaca się samemu mleka w puszce godzinami gotować
• 200 g masła w temperaturze pokojowej
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 czubata łyżka drobniutkiej kawy rozpuszczalnej, kawy zbożowej rozpuszczalnej lub ciemnego kakao (to opcja ale ja lubię)

WAFLE Z KAJMAKIEM – przepis:

1. Masło zostawiam do nagrzania.
2. Do miski wkładam masło i ubijam z cukrem na pusztą masę.
3. Dokładam kajmak z puszki i mieszam razem mikserem ręcznym. Pod koniec ja dosypałam kawy rozpuszczalnej Jacobs Crema.
4. Wafle rozkładam na blacie kuchennym. Masę dzielę na tyle części ile jest wafli. Rozsmarowuje krem korówkowy po całym waflu nożem idzie najłatwiej.
5. Układam wafle jedne na drugim. Owijam papierem, folią i wstawiam do lodówki, żeby stężało.
6. I takie wafle z kajmakiem kroję w paski i podaję tak ja widać, do zjedzenia same lub w towarzystwie poranne czy też popołudniowej kawy.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram