No to dla odmiany wegańska panna cotta, czyli wspaniały deser na bazie mleka kokosowego lub migdałowego. Wegańska panna cotta jest tak samo prosta do przygotowania, jak klasyczna jej wersja mleczna. Wystarczy pokombinować z proporcjami, składnikami i chwilę poszaleć w kuchni. Jak widzicie została podana z musem porzeczkowym, takim kwaśnym, że aż oczko lata. W naszym domu taka wegańska panna cotta przygotowywana jest na wiele sposobów. Czasami słodsza, innym razem bardziej wytrawna ale za każdym pyszna! Lubię spędzać czas w kuchni, gdy jestem na wakacjach tęsknię za gotowaniem, smażeniem i pieczeniem. Dlatego tak lubiłam wyjazdy z przyczepą kempingową, gdy moja niezależna i mobilna kuchnia była ze mną wszędzie tam gdzie moja rodzina. Może dlatego też lubię zostawać w wakacje w domu? Muszę powiedzieć, że desery lubimy, no ale kto ich nie lubi? Ciekawa jestem jaki deser ty lubisz? U nas wszelkie musy, owoce, czekoladowe kremy i ciasta w chodzą spokojnie w grę. Dlatego też wegańska panna cotta podbiła nasze serca na dobre!
WEGAŃSKA PANNA COTTA
WEGAŃSKA PANNA COTTA – składniki:
- 700 ml mleka kokosowego lub migdałowego (u mnie tłuste kokosowe)
- 3 łyżeczki agaru
- 2-3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki cukru lub na przykład erytrolu albo ksylitolu (tu uwaga trujący dla zwierząt!)
- 1-2 łyżeczki esencji waniliowej
- dowolny mus owocowy
WEGAŃSKA PANNA COTTA – przepis:
- Do garnka wlewam 600 ml mleka, dodaję agar, cukier i esencję waniliową. Zagotowuję i pozostawiam na chwilkę na ogniu.
- W 100 ml dokładnie mieszam mąkę ziemniaczaną.
- Do gotującego się mleka z agarem wlewam mąkę ziemniaczaną z mlekiem i bardzo intensywnie mieszam doprowadzając ponownie do wrzenia.
- Zdejmuję garnek z ognia i przelewam masę do szklaneczek i zostawiam do wystudzenia. Wstawiam do lodówki.
- Wegańska panna cotta podana u mnie została z kwaśnym musem owocowym.
Przepis Olgi wygląda na przystępny i może być ciekawą alternatywą dla klasycznej wersji
Chętnie wypróbuję przepis w weekend i zobaczę jak wyjdzie bez nabiału 😊
Przyjemny pomysł na deser od Olgi, mus owocowy wydaje się trafiony
Zamierzam spróbować wersji z mlekiem migdałowym i mniej cukru
Dobrze opisane kroki i składniki, mam pytanie o proporcje agaru
Ciekawie podane proporcje i pomysł z musem owocowym, dziękuję Olga
Składniki są jasne wykonanie wygląda prosto będę eksperymentować z musem porzeczkowym
Przepis wygląda przystępnie i ma dobre proporcje chętnie wypróbuję
Składniki są czytelne, ciekawi mnie jak zmieni się konsystencja po schłodzeniu
Dobrze opisane kroki, Olga podała jasne wskazówki dotyczące wykonania