ZIEMNIAKI Z TOFU

Przygotowałam na obiad ziemniaki z tofu, mlekiem kokosowym, czosnkiem, chili i pietruszką. Ledwo udało mi się ziemniaki z tofu sfotografować bo nieopatrznie zostawiłam patelnie na kuchence i poszłam z psami na spacer. Tak, obiecałam obiad i przygotowałam. Jednak jak to bywa w domu blogerki, najpierw zdjęcie potem jedzenie. No i właśnie ziemniaki z tofu zniknęły w 2/3 z patelni :) Nie żałuję, co to t nie, radość, zadowolenie i błogie rozleniwienie na twarzach domowników zawsze jest na wagę złota. Lubie ten stan, gdy przygotuję coś, co smakuje i jeszcze fajnie wygląda. Takie ziemniaki z tofu przygotowuje czasami na kolację, gdy mamy ochotę na coś pikantnego i aromatycznego. Spokojnie mogą stanowić samodzielne danie jak i być częścią większego obiadu. Przyznam się, że zarówno młode ziemniaki z tofu, jak i te starsze smakują równie dobrze. W przypadku większych warto je pokroić przed gotowaniem na równej wielkości kawałki. Można je obierać albo zostawić ze skórką jak to miało miejsce u mnie. Tak, ziemniaki z tofu bardzo przyjemne połechtały nasze podniebienia i sprawiły, że byliśmy najedzeni przez wiele godzin.

ZIEMNIAKI Z TOFU

ZIEMNIAKI Z TOFU – składniki:

• 1-1,5 kg małych ziemniaków (młode ziemniaki będą najlepsze)
• 200 g wędzonego tofu -> Zobacz też inne przepisy z TOFU
• 200 ml tłustego mleka kokosowego lub śmietany
• 2 cebule
• 2 ostre papryczki (może być 1 jak wolisz łagodniejszy smak)
• 5 ząbków czosnku
• natka pietruszki
• 3 łyżki oleju
• sól i pieprz od smaku

ZIEMNIAKI Z TOFU – przepis:

1. Ziemniaki gotuję do miękkości.
2. Cebule obieram i kroję w kostkę. Na patelni rozgrzewam olej i wkładam cebule. Mieszam.
3. Tofu kroję w kotkę, dodaje do podsmażonej cebuli. Przesmażam razem.
4. Czosnek obieram i kroję w plasterki a papryczki szatkuję w plasterki równej grubości. Dodaję do cebuli z tofu. Smażę 1 minutę i wlewam mleko kokosowe. Doprawiam dola, pieprzem i natką pietruszki.
5. Ziemniaki naciskam widelcem, żeby się troszkę rozpadły i wciągnęły sos. Wkładam ziemniaki do sosu z mleka kokosowego i tofu. Chwilę podgrzewam.
6. Ziemniaki z tofu, z mlekiem kokosowym, czosnkiem, chili i natką pietruszki są bardzo ale to bardzo smaczne!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram