Blog Kulinarny
Wizyty:23 mln w 2022
...różni ludzie, różne diety,
jeden blog kulinarny!

Olga Smile

Przepisy

Przepisy kulinarne Olga Smile

Przepisy kulinarne Olga Smile.

Przepisy kulinarne Olga Smile

Przepisy kulinarne Olga Smile.

Zupa kukurydziana

    344
    Przepis:

    No i przyszedł czas na ostatnią już moją propozycję w ramach zabawy Ziemniaczany Sezon 2009. Tym razem będzie to zupa ale nie byle jaka a słodkawa, jedwabista o wyraźnym czosnkowym posmaku i kolorze słońca. Jej smak przywodzi mi na myśl  grillowaną kukurydzę w upalne lipcowe popołudnie, gdy chrupiące ziarna z masłem tryskające wprost smakiem, aż same prosiły się o zjedzenie. Tak właśnie postrzegam zupę kukurydzianą, jako istotę smaku letniego, wesołą, pyszną, pożywną i wyjątkowo kolorową. Może nie jest to mieszanina barw jak w gazpacho ale za to kolor słońca wprawia w zadowolenie. Jest to świetna propozycja na zimę, gdyż wręcz rozświetla kuchnie, ale również na lato, gdyż pięknie nawiązuje do atmosfery ciepłych dni.
    Do przygotowania tej zupy można użyć zarówno kukurydzy z kolby, mrożonych ziaren z torebki lub nawet kukurydzy z puszki. Dzięki temu możemy przygotować ją naprawdę szybko, bez zbędnego wysiłku, i zaoszczędzić czas na zrobienie innych dań lub szybkie ogarnięcie mieszkania przed przyjściem gości. Jeżeli nie mamy w domu bagietek a podejrzewam, że nikt nie ma ich na zapas, zawsze możemy poprosić gości o to, aby wstąpili do najbliższego sklepu po pieczywo. Będzie ono stanowiło świetny dodatek do słonecznej zupy kukurydzianej.
    Jeżeli nie mamy bekonu, lub chcemy go pominąć możemy zstąpić go podsmażonymi kawałeczkami szynki, kiełbaski lub w wersji wegetariańskiej nitkami złotej cebulki.

    Ten przepis jest moją dziewiątą propozycją w ramach zabawy Ziemniaczany Sezon 2009
    * 4 kolby kukurydzy lub 1 opakowanie mrożonych ziaren lub 3 puszki
    * 2 ziemniaki
    * 2 litry wody
    * 50 g masła
    * 3 ząbki czosnku
    * 100 ml gęstej kremowej śmietany
    * sól
    * bekon do dekoracji
    Ziarna kukurydzy przekładamy do garnka razem z obranym i pociętym ziemniakiem i uzupełniamy wodą mniej więcej do objętości 2 litrów. Jeżeli zupę przygotowujemy wykorzystując kukurydze z puszek, płyn w nich zawarty, również wlewamy do garnka, pomniejszając odpowiednio ilość wody do pożądanej ilości. Jeżeli nie mamy wywaru warzywnego, wystarczy, że dodany 1 kostkę bulionu, niestety czasami trzeba wspomóc się dodatkami, które nie są moim zdaniem do końca najzdrowsze. Do kukurydzy dodajemy obrane ząbki czosnku, masło i gotujemy około 15 minut. Następnie rozdrabniamy masę przy użyciu blendera stacjonarnego lub ręcznego i dodajemy śmietanę jak również sól do smaku. Podajemy z podsmażonymi na chrupko plastrami bekonu lub cebulką. Świetnie smakuje z bagietką posmarowaną masłem.
    awatar autora
    Olga Smile
    Przepisy kulinarne to moja Pasja!
    Zobacz pełny biogram

    Inne przepisy kulinarne Olgi ...

    Interakcje czytelnika

    Szukaj przepisu na stronie

    Szukaj

    Ten przepis kulinarny ma 344 komentarzy. Dziękuję Ci za komentarze do przepisów!

    1. Dzięki za przepis Olga, proste składniki i fantastyczny efekt

    2. Zrobię z tej receptury na imprezę urodzinową 🎉

    3. Rewelacja z kukurydzy z kolby, będę robić częściej

    4. Cudownie aksamitna konsystencja i piękny kolor

    6. Kolor słońca w talerzu to strzał w dziesiątkę 😊

    7. Olga stworzyła fantastyczną zupę pełną smaku

    9. Polecam dodać cebulkę zamiast bekonu, świetnie smakuje

    10. Bacon świetnie dopełnia smak, polecam wersję z cebulką

    Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *