Olga Smile

Murzynek z wiśniami

Autor:


    Ta wersja przygotowywana jest u mnie w domu, gdy jakieś ciasto musi się pojawić na stole za 2 godziny, wtedy sięgam po przepis ma murzynka. Co prawda lekko go zmodyfikowałam ale to nadal nasz czekoladowy murzynek, który pamiętamy z dzieciństwa.
    Moje zmodyfikowanie polega na dodaniu całego słoika wiśni z zalewy, czekolady w kawałkach i polewy z pieprzem cayenne.
    Położony na paterze do tortów wygląda bajecznie. A nie ma jak zachęcenia do spróbowania poprzez ładny wygląd. To zawsze działa w przypadku jedzenia, no w końcu jemy oczami.

    * 1 masło 250 gr
    * 1 ½ szklanki cukru ja lubię musavado
    * 3 czubate łyżki kakao
    * 4 łyżki zimnej wody
    * 4 jajka
    * 1 szklanka mąki
    * 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
    * 2 tabliczki czekolady wytrawnej lub deserowej
    * 1 duży słoik wiśni w zalewnie
    * łyżeczka pieprzu cayenne
    * cukier puder do dekoracji
    Masło rozpuszczam w garnku z cukrem, kakao i wodą. Całość mieszam, aż do otrzymania gładkiej masy. Masę zdejmuję z gazu i studzę. W tym czasie oddzielam żółtka od białek, a następnie ubijam białka na sztywna pianę. Wiśnie odlewam z zalewy i spokojnie odciekają sobie na sicie. Musimy pamiętać od odłożeniu kilku wiśni do późniejszej dekoracji. W misce, w kąpieli wodnej lub nad garnkiem z parująca wodą rozpuszczam czekoladę i mieszam z ostrą papryką lub pieprzem cayenne.Masę z masła, cukru, kakao i wody mieszam mikserem z mąką, proszkiem do pieczenia, żółtkami i połową czekolady rozpuszczonej z pieprzem. Następnie łyżką delikatnie do całości dokładam pianę z jajek i wiśnie. Całą masę mieszam i przelewam do natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Piekę około 45 minut w 180 stopniach. Gdy ciasto wystygnie, układam je na talerzu, polewam pozostałą czekoladą i dekoruję kilkoma wiśniami. Całość na koniec posypuję cukrem pudrem

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

    Tagi: ,

    Zamieszczone w kulinarne przepisy Olgi: Ciasta, Imprezy, Imprezy dla dzieci, Jedzenie na impreze, Jedzenie na sylwestra - menu sylwestrowe, Karnawał, Karnawałowe słodkości, Rodzice na obiedzie, Sylwestrowe słodkości, Słodkie Desery, Ważne imprezy świateczne i weselne, Wegetariańskie Party |

    13 Komentarze/-y do Murzynek z wiśniami

    1. ewa on 21 lipca 2008 at 08:16

      a czemu zamiast wody nie uzyc tej zalewy z wisni ?

    2. Olga Smile on 21 lipca 2008 at 08:45

      Ewa – można, jak najbardziej :) Ja dodaję wodę ale zalewa z wiśni jest dobrym pomysłem :)

    3. Pinos on 21 lipca 2008 at 10:41

      Bajecznie to mało powiedziane…

    4. Marysia on 21 lipca 2008 at 10:48

      Cudowny tort ! Potwierdzam, od rana, jem oczami !

    5. zemfiroczka on 21 lipca 2008 at 20:00

      Dzięki za pomysł- następnym razem do seksownego też dam kajeńskiego :)

      pozdrówka

    6. cudawianki on 22 lipca 2008 at 20:24

      wprosilabym sie na kawalek… slicznie wyglada! :-)

    7. zuzazs on 1 sierpnia 2008 at 09:35

      Zrobiłam wczoraj, REWELACJA!!! Zamiast wody dałam zalewę z wiśni, pychotka!

    8. Agata on 9 września 2008 at 20:11

      Tort jest przepiękny i wygląda pysznie!
      Chętnie upiekłabym go męźowi na urodziny, tylko brakuje mi waźnej informacji. Na tą ilość składników jaką średnicę ma tortownica, źeby tort miał właściwą wysokość??? Proszę o szybką odpowiedź bo chcę go upiec pojutrze!!!
      Pozdrawiam i dziękuję.

    9. Olga Smile on 9 września 2008 at 21:44

      Agato – ja piekłam w tortownicy 24 cm. Jednak ciasto nie było jakoś nadmiernie wysokie, takie typowe tortowe. Raczej w typie ciasta z foremek. Jak chcesz mieć typowo tortowe, to upiecz w 21 cm i dołóż komin zrobiony z papieru do pieczenia. Złóż go na pół i włóż do formy tak, aby stanowił jej przedłużenie do góry, gdzieś o 3 cm. Tak na wszelki wypadek, aby murzynek nie wykipiał jak będzie rósł. Warto również mieć więcej czekolady i rozpuścić ją z odrobiną śmietany lub masła i taką masą przełożyć ciasto, jak kremem. A jak jeszcze wysmarujesz całość czekoladą od góry i po bokach, to już będzie ekstra :)
      Jednak wydaje mi się, że bardziej wyszukaną propozycją jest Wspaniały tort czekoladowy z kawową nutą To bardziej mus niż ciasto, a do tego iście czekoladowe. Mój małżonek zdecydowanie je uwielbia i to ono jest zawsze proponowane domownikom, jako wydanie ekskluzywne urodzinowe. Nie jest to typowy tort ale jest BAJECZNY, musiałam napisać dużymi literami, bo inaczej się nie dało :)
      Pozdrawiam serdecznie
      Olga Smile

    10. majka on 29 stycznia 2010 at 12:35

      Uwielbiam murzynka :) Ciasto wyglada rewelacyjnie. I bardzo podoba mi sie patera :)) Czy bedzie nietaktem, jesli spytam gdzie ja kupilas? :))

    11. Olga Smile on 30 stycznia 2010 at 01:38

      majka – kupiłam ją w jakimś najzwyklejszym sklepie z artykułami domowymi i szkłem w Warszawie, ale widziałam je również kilka miesięcy temu na allegro w bardzo przyzwoitych cenach :)
      Pozdrawiam serdecznie
      Olga Smile

    12. Iwonka on 30 lipca 2010 at 09:21

      Witaj Olgo!!
      Wspaniala ta Twoja strona!!Odkrylam ja wczoraj i nie moge sie od niej oderwac!!
      Ja tez murzynka przygotowywuje w wersji tortowej przekladajac go i obsmarowujac czekoladowym budyniowym kremem.Posypuje starta czekolada i wychodzi czekoladowy niezbyt slodki torcik!!Pozdrawiam smacznie :)

    13. Olga Smile on 30 lipca 2010 at 09:53

      Iwonka – niezmiernie mi miło :) Och jej, taki murzynek musi być rewelacyjny! W ramach nieprzerwanej diety ;) i planów rozebrania się do kostiumu na plaży, nie ukrywam, że z wielką chęcią zjadłabym Twoją wersję murzynka. O tak!
      Pozdrawiam serdecznie
      Olga Smile

    Dodaj komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

    *



    Dodaj zdjęcie

    Do swojego komentarza możesz dołączyć zdjęcie, np. wykonanej według prezentowanego tu przepisu lub Twojej własnej receptury potrawy. Sprawisz mi ogromną przyjemność, dzieląc się ze mną swoimi spostrzeżeniami :). Pamiętaj, że maksymalny rozmiar dodawanego zdjęcia to 500 kB, a nazwa pliku nie może zawierać spacji i polskich znaków. Wybrany przez Ciebie plik zostanie automatycznie dodany do Twojego komentarza.