Olga Smile

Ryż na mleku

Autor:
  • bez Glutenu
  • bez Glutenu
  • bez Mleka
  • bez Soi
  • bez Mięsa



Czasami, gdy byłam dzieckiem mama przygotowywała dla mnie ryż na mleku. Ja również robię go dla swojego dziecka i od czasu do czasu serwuję, jako smaczny deser, ponieważ jak na pierwszy posiłek, wydaje się jakoś zbyt słodki i pożywny. Przynajmniej dla mnie, gdyż wybieram pikantne śniadania, ale wolność smakowa istnieje i ryż na mleku sprawdzi się również, jako ciepłe rozpoczęcie dnia, na przykład podczas niedzielnego śniadania.
Nie trzeba specjalnie się starać, ryż wyjdzie sam, bez naszej ingerencji. Jest smaczny i już!
Można przygotować go z różnych gatunków ryżu, zależnie od tego, jaki efekt i konsystencję chcemy osiągnąć. Jeśli na przykład użyjemy basmati, ryż na mleku będzie dość sypki z orzechowym posmakiem. Przy ryżu pełnoziarnistym orzechowy posmak zostanie ale długie gotowanie będzie wymagało użycia dodatkowej ilości wody. Ja wybieram najczęściej ryż taki jak do risotto lub klasyczny ryż długoziarnisty. Zależy mi na sklejeniu się ziaren i tej mazistości, która powstaje po ugotowaniu ryżu. Najsmaczniejsze jest w tym połączeniu mleko kokosowe, jeśli natomiast wolicie inne, śmiało możecie je zastąpić takim, które smakuje Wam najbardziej.

 

Przepis

Składniki:

• 2 szklanki ryżu
• 1 litr mleka kokosowego lub innego
• 3 czubate łyżki cukru trzcinowego, melasy, cukru białego lub miodu
• szczypta soli
• 1 kora cynamonowa lub zmielony cynamon do smaku i zapachu
• wiórki kokosowe uprażone do dekoracji (opcjonalnie)
• syrop z agawy, syrop klonowy lub miód po polania

 

Przygotowanie:

1. Do garnka wlewam mleko, wkładam cynamon, dodaję sól, cukier i ryż. Mieszam, przykrywam pokrywką i zostawiam do czasu, aż ryz się ugotuje. Mieszam od czasu do czasu pilnując, aby ryż się nie przypalił. Gdy osiągnie konsystencje kremową a ziarna są miękkie to znak, że ryż na mleku jest gotowy.
2. Ryż przekładam do salaterek, posypuję wiórkami i podaje po polaniu słodkim syropem.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tagi: , , , , , , ,

Zamieszczone w kulinarne przepisy Olgi: Dania, Desery, Dieta bez soi, Dieta bezglutenowa, Dieta bezjajeczna, Dieta bezmleczna, Dieta odchudzająca, Dieta wegańska, Dieta wegetariańska, Diety, Impreza w 30 minut, Imprezy, Imprezy dla dzieci, Jedzenie na impreze, Kolacja, Kuchnia polska, Kuchnie świata, Okazje i Święta, Przepisy na co dzień, Ryż, Składniki, Śniadania, W rodzinnym gronie, Wegańskie dania, Wegetariańskie Party |

29 Komentarze/-y do Ryż na mleku

  1. Olcik on 30 stycznia 2013 at 08:39

    to jest mój dzisiejszy faworyt!:)
    i coś czuję, że tak własnie skończę dzisiejszy dzień- na gotowaniu ryżu własnie:)

  2. Agnieszka Rawicz Jakubiak na Facebook on 30 stycznia 2013 at 08:39

    Brrrrrrrrrrr…

  3. Lucyna Gozdawa Grajewska na Facebook on 30 stycznia 2013 at 08:40

    jakże nie cierpię.. koszmar stołówki w podstawówce..

  4. Dorota Wdowińska-Rozbicka na Facebook on 30 stycznia 2013 at 08:42

    lubimy :)

  5. Olga Smile na Facebook on 30 stycznia 2013 at 08:42

    o jej serio? To polecam taki maślany z okrągłego ryżu z mlekiem kokosowym i cynamonem -bajka, gęsta bajka :)

  6. Stanisław Brychcy na Facebook on 30 stycznia 2013 at 08:42

    Smaczne i smacznego !

  7. Basia Kraszewska na Facebook on 30 stycznia 2013 at 08:44

    Bardzo nie lubię ryżu, tak ogólnie. Ryż i makaron mogliby dla mnie nie istnieć, ale ostatnio, prawie codziennie, jem na śniadanie owsiankę :)
    Olgo, wczoraj zrobiłam krem kokosowy, dzieci go pokochały, bo dodaję im to do jogurtu naturalnego (to zamiast kupowania niezdrowych jogurtów smakowych). Dziś finiszuję z mlekiem kokosowym, bo właśnie stygnie po podgrzaniu. Bardzo dziękuję za te przepisy :)

  8. Waniliowa Chmurka na Facebook on 30 stycznia 2013 at 08:45

    mój dzisiejszy faworyt!:)

  9. Olga Smile na Facebook on 30 stycznia 2013 at 08:46

    Basia Kraszewska – wiórki miksuj na ciepło, nie schładzaj :)

  10. Basia Kraszewska na Facebook on 30 stycznia 2013 at 08:47

    Olga, w porządku, to lecę :D

  11. Olga Smile na Facebook on 30 stycznia 2013 at 08:49

    Basia Kraszewska – :D daj znać jak wyszło :)

  12. Sandra bakes a party na Facebook on 30 stycznia 2013 at 09:00

    No niestety, znowu kokos :( ale sam ryż lubię,ale musi być taki bardziej lejących, nie przepadam za papkami.

  13. Basia Kraszewska na Facebook on 30 stycznia 2013 at 09:10

    Olga, czekam na opinię męża (kawosz). Jak dla mnie, to mleczko jest inne, ale ciekawe i będę je robić tylko największą męką przy kokosie jest blendowanie. Pracujesz, pracujesz a wiórki jak wyglądały tak wyglądają ;) Pewnie trochę się rozdrabniają ale mimo wszystko ma się wrażenie, że jest ciągle bez zmian :)

  14. Joanna Pater na Facebook on 30 stycznia 2013 at 09:22

    Polubilam dopiero po przeprowadzce do Norwegii. Mają tu specjalny ryż do gotowania na mleku, z okrągłymi ziarenkami. Minus ze gotuje się go aż godzinę. Ale moje dzieci uwielbiają, jedzą z cynamonem, cukrem, odrobiną masła, które się rozpuszcza w gorącym ryżu i rodzynkami. Gotuje zawsze duży garnek i potem robimy z tego też ryż zapiekany z jablkiem- ukladam ryż na przemian ze startym jablkiem w naczyniu zaroodpornym i zapiekam, jemy polane śmietana z cukrem :)

  15. Brulion z przepisami na Facebook on 30 stycznia 2013 at 09:23

    uwielbiam to malo powiedziane :-))

  16. Z Pamiętnika Dietetyka na Facebook on 30 stycznia 2013 at 09:34

    Ja lubię, szczególnie z jabłkiem i cynamonem :)

  17. Krystyna Kraszewska na Facebook on 30 stycznia 2013 at 10:13

    smaki dziecinstwa :)

  18. Elżbieta Nowak na Facebook on 30 stycznia 2013 at 10:27

    nie lubię, nie cierpiałam i raczej już nie polubię :(

  19. Dominika Turowska na Facebook on 30 stycznia 2013 at 10:35

    jedzony w zeszłym tygodniu jak chciało sie czegos słodkiego:)

  20. Katarzyna Ziętek na Facebook on 30 stycznia 2013 at 11:12

    nie, tylko nie ryż : ) kasza manna tak :)

  21. Olga Smile na Facebook on 30 stycznia 2013 at 18:26

    kasza manna nie, ryz i kasze tak :D

  22. Katarzyna Ziętek na Facebook on 30 stycznia 2013 at 18:28

    kasza manna zawsze i wszędzie : )

  23. Olga Smile na Facebook on 30 stycznia 2013 at 18:29

    a jaglana?

  24. Katarzyna Ziętek na Facebook on 30 stycznia 2013 at 18:30

    inne kasze też są w porządku, ale kasza manna = dzieciństwo

  25. Elżbieta Nowak na Facebook on 30 stycznia 2013 at 19:08

    kasza manna na gęsto, pokrojona w kostkę, do zupy zamiast np. makaronu :) no i wszystkie inne kasze, byle nie na słodko :)

  26. Agnieszka Jaśkiewicz na Facebook on 30 stycznia 2013 at 20:17

    czsto bo to bezglut :)

  27. Kamciss on 30 stycznia 2013 at 20:52

    Mmm bardzo lubię, moje smaki dzieciństwa :)

  28. Anna Bis na Facebook on 31 stycznia 2013 at 18:00

    Ryż na mleku…wspomnienie z dzieciństwa. Ale tak go lubię, że do dziś gotuję. Pycha <3

  29. aleksandra on 27 września 2013 at 18:18

    HA! Wspomnienie z dzieciństwa, uwielbiam!