No to dzisiaj sadzone jajka z chorizo, fasolą i sosem pomidorowym. Takie zapiekane jajka z chorizo czyli niby szakszuka z piekarnika, która ostatnio z przytupem wchodzi na polskie stoły jest fajnym daniem weekendowym. Oczywiście w tygodniu też jest OK., kwestia tego ile macie czasu na przygotowanie śniadania, lunchu lub kolacji. Zaczęłam się zastanawiać, czy może być na obiad i może, w sumie, czemu nie? Jeśli ktoś lubi hiszpańska kiełbasę chorizo to zapiekane jajka w chorizo i sosie pomidorowym z fasolą na bank przypadną do gustu. A Ty lubisz chorizo? Pamiętam czasy, gdy język mi uciekał na samą myśl a ślinianki pracowały jak szalone. Teraz już tak nie jest ale zapiekane jajka z chorizo z fasolą, cebulką i sosem pomidorowym przygotowuję czasami na lunch dla naszych przyjaciół!
JAJKA Z CHORIZO
JAJKA Z CHORIZO – składniki:
- 6 jajek
- 4 sztuki świeżych pomidorów (około 600g lub 1 kartoniki/puszki krojonych pomidorów)
- 1 kiełbasa chorizo pikantna lub łagodna, jak lubisz
- 1 cebula
- 1 słoik czerwonej fasoli, może być tez ciecierzyca lub fasola biała
- 2 łyżeczki harrisy
- 2-3 ząbki czosnku
- natka pietruszki do posypania – opcja
- sól do smaku ja lubię jeszcze mielony pieprz dodawać
- 2-3 łyżki oliwy lub oleju
JAJKA Z CHORIZO – przepis:
- Rozgrzewam olej na patelni, wkładam obraną i posiekaną w kostkę cebule i smażę aż będzie miękka i złocista.
- Dodaję obrane ze skórki i odciśnięte w dłoniach pomidory z nadmiaru soku a także do smaku przyprawy oraz zmiażdżone ząbki czosnku. Smażę przez kilka minut często mieszając, żeby czosnek się nie spalił.
- Masę przekładam do 3 kokilek (ja mam całkiem duże), dodaję pokrojoną kiełbasę chorizo, fasolę odlaną z zalewy i wypłukaną na sicie. Robię dołek i wbijam po 2 jajka do kokilki. Wstawiam do opiekacza lub piekarnika pod grill i piekę średnio 10-14 minut, obserwując i sprawdzając jajka. Gdy chcę aby żółtko było bardziej ścięte wtedy piekę dłużej.
- Jajka z chorizo, fasola i pomidorami czyli pieczoną szakszukę posypuję natką pietruszki lub pomijam ten etap i podaję ze świeżym chlebem.
Próbowałam dzisiaj przepisu od Olgi i wyszło super smaczne z tą chorizo i fasolą na pewno powtórze
Bardzo fajny pomysł na weekendowe śniadanie lub nawet obiad jajka w piekarniku to jest to czego szukałam
Nie wierzyłem że połączenie chorizo z fasolą tak dobrze smakuje Olga ma talent do tych przepisów polecam
Uwielbiam takie proste i szybkie dania zapiekane jajka z chorizo sa idealne na leniwe dni z rodzina
Dzięki za przepis Olga robię je od tygodnia i każdy zachwycony sos pomidorowy dodaje extra smaku polecam
Zrobiłam dziś według tego przepisu tylko trochę zmieniłam składniki ale efekt był pyszny super połączenie smaków
„To jest coś co każdemu polecam jajka zapiekane w taki sposób to bomba smaku dzięki Olga za inspiracje”