Ugotowałam za dużo kalafiora i tak powstała sałatka z kalafiora gotowanego. Czasami tak jest, że z jednego dania lub składnika, z potrzeby chwili lub niemarnowania jedzenia powstaje inne danie, nawet takie nieplanowane. Gdybym miała powiedzieć jak smakuje sałatka z kalafiora gotowanego to tym wskazywała na podobieństwo do sałatek ziemniaczanych. Co prawda kalafior nie jest tak wysoko skrobiowym warzywem ale podobnie do ziemniaków, bardzo ładnie łączy się i wręcz integruje ze smakiem majonezu. Nie miałam pomysł na dodatki, kombinowałam przez chwilę co tu dodać. A Ty z jakimi dodatkami lubisz sałatkę z kalafiora? Co według ciebie do niej pasuje? Ja stawiałabym na grosze, kukurydzę, na majonez, koperek i ogórki kiszone lub konserwowe. I właściwie podobnie zrobiłam. Zapraszam z przyjemnością fajny dodatek do śniadania, lunchu lub kolacji jakim jest sałatka z kalafiora gotowanego z kukurydzą, koperkiem, cebulą smażoną i majonezem.
SAŁATKA Z KALAFIORA GOTOWANEGO
SAŁATKA Z KALAFIORA GOTOWANEGO – składniki:
- 1 duży ugotowany kalafior
- 2-3 cebule
- 2 puszki kukurydzy
- 3 ząbki czosnku
- pęczek koperku
- 3 łyżki musztardy francuskiej
- 1 łyżeczka ostrej musztardy
- 5 łyżek majonezu -> osoby jedzące jajka wybierają tradycyjny przepis majonez domowy, osoby unikające jajek wybierają najlepszy majonez, osoby unikające soi wybierają majonez z fasoli lub ziemniaka
- 3 łyżki oleju
- sól i czarny pieprz do smaku
SAŁATKA Z KALAFIORA GOTOWANEGO – przepis:
- Kalafiora dzielę na różyczki i gotuję do miękkości w osolonej wodzie. Można również ugotować go na parze. Studzę.
- Cebule obieram, kroję w kostkę lub talarki i smażę na złoto na oleju.
- Koperek kroję drobno i otwiera puszki z kukurydzą, która odlewam na sicie.
- Czosnek obieram i przeciskam przez praskę.
- Wszystkie składniki sałatki łączę w misce, doprawiam solą i pieprzem do smaku. Podaję od razu albo zostawiam na 15 minut aby smaki się przegryzły. Sałatka z kalafiora gotowanego z kukurydzą smakuje świetnie!
Ciekawa kompozycja smaków, chętnie wypróbuję wersję z koperkiem i czosnkiem
Dziękuję Olga za pomysł, przypomina mi sałatkę ziemniaczaną którą lubię
Proporcje wydają się rozsądne, można mniej majonezu dla lżejszego smaku
Dobre jako dodatek do obiadu lub na kanapkę prowizoryczną
Zastanawiam się czy jogurt naturalny zamiast majonezu dobrze się sprawdzi