Dzisiaj wariacja na temat kotletów jajecznych, a więc kotlety z jajek i brokułów z dodatkiem białego sera! Kotlety z jajek i brokułów ją jedną z wersji, która pewnie spotkacie w wielu domach. To opcja na wege obiad w prostej i pysznej postaci. Ja jeszcze dodałam bułkę niskowęglowodanową, dzięki czemu wyszły mi kotlety jajeczne KETO a tak, da się :) Nie pamietam, kiedy zrobiłam pierwszy rz kotlety z jajek i brokułów ale zdecydowanie było to jakiś czas temu. Czasami zamieniam brokuły na młoda kapustę albo stratą na tarce cukinię. Jest tak wiele mozliwości, bo nawet podsmażone pieczarki w tej wersji kotletów będą znakomite. Zazwyczaj kotlety jajeczne mają w sobie jeszcze trochę ziemniaków ugotowanych i przepuszczonych przez praskę. Tym razem ich nie dodałam i postawiłam na porcję białego sera w zamian aby podnieść zawartość białka w kotletach, kosztem zmniejszenia węglowodanów. Oczywiście jeśli masz ziemniaki z obiadu z dnia poprzedniego, też się nadadzą jako wypełniacz do kotletów. Przyda się koperek, dymka, szczypiorek lub natka pietruszki na przykład. Fajnie, że tak śmiało można modyfikować ten przepis. A czy ty, lubisz kotlety jajeczne, to nadal hit czy kit? Jeśli tak, to zapraszam na moją dzisiejszą wersję czyli kotlety z jajek i brokułów z dodatkiem białego sera, twarogu lub fety na przykład, bo ona też jest spoko!
KOTLETY Z JAJEK I BROKUŁÓW
KOTLETY Z JAJEK I BROKUŁÓW – składniki:
- 10 ugotowany na twardo jajek
- 4 jajka surowe
- 1 brokuł surowy
- 200 g białego sera
- 1 szklanka bułki tartej (pszennej, KETO lub bezglutenowej)
- 2 małe pęczki szczypiorku lub jeden większy (opcja, bo konieczności nie ma)
- 1 łyżeczka soli oraz szczypta czarnego pieprzu do smaku
- bułka tarta z glutenem lub bezglutenowa albo KETO dodatkowo do obtoczenia kotlecików
- oliwa lub masło do smażenia
KOTLETY Z JAJEK I BROKUŁÓW – przepis:
- Brokuła kroję drobno nożem lub malakserem i lekko blanszuję na maśle lub oleju. Powinien zmięknąć ale nadal zachować kolor.
- Jajka gotuję na twardo, obieram i siekam w kostkę lub rozdrobniłam widelcem. -> Jak ugotować jajka na twardo
- Do miski wbijam jajka, dodaję brokuły, ser biały, jajka ugotowane na twardo i bułkę tartą. Mieszam wszystko bardzo dokładnie i odstawiam na 10 minut.
- Doprawiam mocno solą oraz pieprzem. Wyrabiam na jednolitą masę.
- Kształtuje i lepię kotleciki, obtaczam w bułce tartej i smażę na złoto na maśle lub oleju z obu stron.
- Kotlety jajeczne w każdej formie a kotlety z jajek i brokułów to już szczególnie podaję jako element obiadu, zazwyczaj z ziemniakami i surówkami lub jak teraz z ogórkami kanapkowymi w occie.
Przyznam ze nigdy nie probowalam takiego polaczenia ale teraz na pewno czesciej bede robic takie kotlety
2kawka smaku dodana dzieki temu przepisowi Olga dziekuje za inspiracje na obiad3
Robiłem pierwszy raz te kotlety i wyszło bosko polecam każdemu kto lubi takie prostę dania
Olga jak zwykle mistrzyni kuchni twoje przepisy są zawsze smaczne i łatwe do zrobienia
Nie sądziłam że kotlety z jajek i brokułów mogą tak smakować świetny pomysł z tym białym serem
Zrobiłem na kolacje i cała rodzina się zajadała dzięki za podzielenie się tym przepisem
Mega prosty przepis a efekt super zdarza mi się modyfikować składniki jak pisze Olga i wychodzi pysznie
@Olga dzięki za ten fajny przepis zrobiłem już dwa razy i zawsze wychodzą rewelacyjne warto spróbować