JAJKA NA MIĘKKO

Muszę przyznać, że jajka na miękko nie są moim ulubionym daniem. Gdy mam wybór czy jajka na miękko czy jajka na twardo bez większego zastawienia biorę te na twardo. Generalnie bardzo często gotujemy jajka na śniadanie. Gdy ja to robię wkładam dziesięć jajek do garna. Pięć lub sześć odławiam dla męża na miękko, a te swoje, zostawiam na twardo. Tak po cztery lub pięć jajek na śniadanie, to my jadamy na głowę. Kiedyś pytałam moich czytelników, po ile oni gotują, czy z ilu robią jajecznicę i wyszło, że po dwa. Gdy sobie przypominam śniadania w domu rodzinnym, to chyba też po dwa były. No ale to czasy, gdy ja generalnie jeść nie lubiłam. Na facebooku zrobiłam wpis, jeden z tych wpisów, gdzie wprost mówię Wam, co mi pasuje, a co nie. Jestem u siebie, więc mogę. Jajka zazwyczaj kupuję w Selgrosie, Carrefour lub Biedronce. Zawsze EKO, bo w przypadku jajek, to dla mnie priorytet. Pierwszy raz, 12 marca kupiłam 90 sztuk eko jajek u KurczakPastwiskowy.pl a wczoraj ponowiłam zamówienie przez internet, już na podwójną ilość. Jajka mi się rozeszły, jak to się ładnie mówi. Bo piekłam, gotowałam, część wzięła mama i córka. To jedne z najsmaczniejszych jajek, jakie jadłam i dlatego Wam o nich piszę. Ładnie pachną, mają delikatny i zrównoważony smak. Dobrze się obierają, a na twardo są bardzo smaczne, nawet bez majo. Bardzo się cieszę, bo dobre produkty trzeba pokazywać i sobie wzajemnie polecać. A to eko jajka od eko rolnika. Mój mąż lubi jajka na miękko, a ja tylko na twardo. Każdy z nas ma inną technikę gotowania. Czas gotowania idealnych jajek na miękko zależy od ich ilości, wielkości, od temperatury jajek, wielkości garnka, ilości jajek w odniesieniu do ilości wody. Również od wielkości palnika, temperatury otoczenia, rodzaju źródła ciepła, a nawet szerokości oraz geograficznej, wilgotność powietrza i ciśnienia. Zapraszam Was na jajka na miękko, z płynnym żółtkiem, białkiem, ciepłe i idealne na śniadanie.

JAJKA NA MIĘKKO

JAJKA NA MIĘKKO – składniki:

• 2-3-4 jajka
• woda
• 1 łyżeczka czubata soli

JAJKA NA MIĘKKO – przepis:

1. Do rondelka wlej 1 litr wody, przykryj i zagotuj na dużym ogniu. Delikatnie łyżką włóż jajko (lub dowolną liczbę, o ile powstanie jedna warstwa na dnie garnka). Jajka powinny być prosto z lodówki. Nałóż pokrywkę i pozwól mu gotować się przez dokładnie 5 minut jeśli w garnku jest powyżej 3 jajek wielkości M lub L. Wyjmij jajka z garnka i umieść je w misce z lodowatą wodą lub zanurz w zimnej wodzie, aż lekko ostygną tak, by można było je znieść.
2. Ja wkładam 10 jajek na raz, rozkładają się u mnie na dnie garnka w 1 warstwie. Nalewam tyle wody, żeby je przykryła. Wstawiam na gaz średni na kuchence i gdy woda zawrze to natychmiast wyjmuję i schładzam 5 jajek w garnuszku obok. Są idealnie ugotowane na miękko.
3. Mój mąż wstawia w małym 1 litrowym garnku 5 jajek. Nalewa tyle wody, żeby przykryła jajka i wstawia na średni gaz. Garnek jest mały, więc woda bardzo szybko się zagotowuje. Zostawia je na gazie przez 7 minut od wstawienia na gaz. Zazwyczaj to czas potrzebny do zagotowania wody i też jest spoko.
4. Generalnie każdy ma swój sposób na jajka na miękko dostosuj ilość jajek i a tym samym ilość wody i wielkość garnka do własnych preferencji!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram