Znasz taką wariację jak pasta jajeczna z ogórkiem kiszonym, majonezem i cebulką? Taka domowa pasta jajeczna z ogórkiem kiszonym jest rewelacyjnym dodatkiem do wszelkich kanapek na śniadanie, lunch lub kolację. Gdy jestem na mieście kupuję tylko kanapki z jajkiem, najczęściej są z chleba tostowego, a nie żytniego lub orkiszowego, jak lubię. Wróciłam z wyjazdu, natychmiast ugotowałam jajka na twardo i upiekłam chleb na zakwasie. Normalnie tylko rosołu mi do kompletu brakowało, a też niby bym się nie zdziwiła wcale a wcale. Tak to jest, że wyjeżdżam na kilka dni, a tęsknię za smakami z domowej kuchni. Żadna restauracja nie stanie na wysokości zadania, chociaż tatara jadłam w Poznaniu wyśmienitego! Domowe jedzenie ma to do siebie, że jednak wkłada się w niego, serce, duszę i przyzwyczajenie, które jest częścią spokoju domowego i codzienności. U mnie pasta jajeczna z ogórkiem kiszonym robiona jest bardziej z rozsądku niż wyboru, bo osobiście na ten moment wolę ogórki w occie niż kiszone. Wiem, wiem, te kiszone są znacznie zdrowsze. Sama zrobiłam kilkanaście słoików kiszonych na zimę. Czasami sama się z siebie śmieję, że mam napady chomikowania jedzenia. Jakby normalnie w zimie owoców i warzyw nie było. Taki odruch przetrwania mi się włącza. Tym razem pasta jajeczna z ogórkiem kiszonym, majonezem i cebulką dymką została pokazana na chlebie wiejskim, pszennym. Żeby nie było, że u mnie zawsze foremkowy i zdjęcia podobne, to czasami potrzeba jakiejś odmiany. Nastawiłam rosół warzywny, pyrka sobie na gazie od rana, bo mżą mi piękna włoszczyznę przywiózł. Ponieważ wczoraj najadłam się śledzi, to dzisiaj jakoś nie miałam ochoty na żadne mięsne jedzenie. Pasta jajeczna czy też pasta z jajek jest jedną z częściej przygotowywanych w domach na kanapki, w wielu wersjach i wariacjach. Wiadomo, pasta jajeczna, to zawsze dobra, nadal lubiana i chętnie jedzona podobnie, jak inne smarowidła i pasty do kanapek. Nie dziwi nic ;) Pasta jajeczna z ogórkiem kiszonym lub konserwowym pojawiła się dzisiaj u mnie i również, jak mam to w zwyczaju, z przyjemnością Was na nią zapraszam.
PASTA JAJECZNA Z OGÓRKIEM KISZONYM
PASTA JAJECZNA Z OGÓRKIEM KISZONYM – składniki:
- 6 jajek ugotowanych na twardo
- 3 ogórki kiszone
- 1 -2 dymki (ja użyłam 6 ale miałam takie mega mini dymki, co to biała cebulka była wielkości zieleniny)
- 2-3 łyżki majonezu
- 1 łyżka musztardy sarepskiej lub innej
- sól i czarny mielony pieprz do smaku
PASTA JAJECZNA Z OGÓRKIEM KISZONYM – przepis:
- Jajka gotuję na twardo, schładzam w zimnej wodzie i obieram. Gniotę widelcem.
- Ogórki kiszone kroję w kostkę. Przekładam do miski.
- Dymkę drobno szatkuję. Dodaję do pozostałych składników.
- Całość w misce łączę z majonezem, musztardą i mieszam dokładnie.
- Taka pasta jajeczna z ogórkiem kiszonym wspaniale smakuje na świeżym pieczywie.
