Babeczki z kremem czekoladowym

Babeczki z kremem czekoladowym

Lubię przygotowywać babeczki lub inaczej muffiny, jak ktoś woli taką nazwę. Babeczki w przeróżnych smakach goszczą na naszym stole dość często, za sprawą prostoty i szybkości ich przygotowania. Dodaje do nich sezonowe owoce, czekoladę, wiórki kokosowe, płatki zbożowe, czyli wszystko to, na co w danym momencie mamy największą ochotę i co nam najbardziej smakuje. Nasze gusta kulinarne zmieniają się trakcie roku, wolimy słodsze dania i bardziej kaloryczne jesienią i zimą, a latem i wiosną najczęściej skłaniamy się ku większej ilości owoców, które czasami zastępują nam ciastowy podwieczorek. Moje dziecko najczęściej z ciast, wybiera smaki czekoladowe i słodkie owocowe, no, ale dzieci tak mają, że czekoladę uwielbiają. Nie czuję jak rymuję hahahaha.

Moje babeczki z kremem czekoladowym przygotowałam z użyciem miksera Bosch. Przypominam również o trwającym do poniedziałku konkursie, w którym są do wygrania miksery Bosch i książki mojego autorstwa. Lekki, poręczny i estetyczny mikser Bosch Ergo Mixx na pewno przyda się w każdej kuchni. Jest cichy, silny i jako pomocnik do przygotowania wypieków sprawdza się znakomicie.

Zapraszam na konkurs Bosch, do wygrania miksery Bosch Ergo Mixx i książki mojego autorstwa

Babeczki z kremem czekoladowym przepis:

Babeczki z kremem czekoladowym składniki:

• 500 g mąki pszennej lub (250 g mąki gryczanej i 250 g mąki kukurydzianej lub mieszanki bezglutenowej do wypieków)
• 300 ml mleka (ja użyłam kokosowego)
• 150 ml cukru trzcinowego
• 150 ml wiórków kokosowych (opcjonalnie)
• około 100 ml margaryny bezmlecznej, oleju lub masła
• 3 łyżeczki sody lub proszku do pieczenia (uwaga – cześć jest z glutenem)
• 3 czubate łyczki kakao
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta soli

Krem czekoladowy:
• 100 g masła lub margaryny
• 1 cukier waniliowy
• 3 szklanki cukru pudru
• 30 ml mleka
• 100 ml kakao

Babeczki z kremem czekoladowym – przepis:

1. Margarynę rozpuszczam.
3. W misce mieszam drewnianą łyżką mąkę z cynamonem, proszkiem do pieczenia, kakao i solą.
4. Dodaję pozostałe składniki i mieszam. Jeśli ciasto jest zbyt gęste dodaję jeszcze trochę mleka.
5. Dołki w blaszkach wypełniam papilotkami i nakładam ciasto. Tam mniej więcej do 2/3 wysokości.
6. Piekę około 20 minut w 190 stopniach. Sprawdzam patyczkiem czy są dobre. Wyjmuję, studzę i dekoruję kremem :)
7. Do miski wkładam miękką margarynę lub masło. Dodaję cukier waniliowy, mleko i ucieram mikserem Bosch. Dodaję stopniowo po 1 szklance cukru i ucieram dalej. Na koniec dodaję kakao i ucieram do gładkiej konsystencji.

 

11 myśli na “Babeczki z kremem czekoladowym”

  1. Hmm… a czy w przepisie nie wystąpił błąd? Bo 300 ml mleka na te 500 g mąki… nie dało się dobrze wymieszać nawet. Ja dodałam na oko ze 2 razy więcej mleka, a i tak po stopniu zbitości wyrobu końcowego stwierdzam, że powinnam dodać więcej. Czy coś źle zrobiłam?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

SKLEP z eBookami
SKLEP z eBookami już działa! Kliknij tu …