Ile osób tyle przepisów, babka wielkanocna ucierana inaczej piaskowa z przepisu mojej teściowej. Babka wielkanocna w moim domu rodzinnym nie była ciastem popularnym. Mam piekła zazwyczaj murzynka, pleśniaka czasami jakiegoś keksa. Jednak babek i ciast drożdżowych nigdy nie robiła. Ja lubię pieczenia ale niezbyt często i mało intensywnie ;) Zdecydowanie wybieram do przygotowywania dania wytrawne, kojące, kaloryczna, czasami lekkie i kolorowe ale zawsze wyraziste w smaku. Ciasta kojarzą mi się najmocniej z moimi śniadaniami w wieku dziecięcym, z ciastem posmarowanym masłem, z herbata, miodem i spokojnym porankiem. Jeść nie lubiłam ale zawsze zachwycała mnie atmosfera domu rodzinnego, która była zupełnie inna niż u koleżanek. Dla mnie znacznie ale to znacznie lepsza. Babka wielkanocna pierwszy raz stanęła na naszym stole gdy kupiłam ją w cukierni. Drożdżowa zawsze zostawała, jakoś nie było na takie wypieki chętnych. A Ty wolisz babkę drożdżową czy piaskową ucierana? Moja teściowa świetne babki piekła! I dzisiaj właśnie u mnie ciasto – babka wielkanocna ucierana inaczej piaskowa z przepisu mojej teściowej.
BABKA WIELKANOCNA PIASKOWA
BABKA WIELKANOCNA PIASKOWA – składniki:
- 300 g mąki ziemniaczanej
- 100 g mąki pszennej tortowej
- 200 g masła w temperaturze pokojowej (wybieraj masło o zawartości tłuszczu około 82%)
- 5 jajek w temperaturze pokojowej
- 200 g drobnego cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- kilka kropli ulubionego aromatu
- 2 łyżki cukru z wanilią
- lukier do polania i płatki migdałowe do posypania
- szczypta soli
- masło + bułka tarta do wysypania formy
BABKA WIELKANOCNA PIASKOWA – przepis:
- Zaczynam od rozdzielenia żółtek od białek. Białka ubijam ze szczyptą soli na puszystą masę.
- Ucieram w misce miękkie masło z cukrem białym i cukrem z wanilią do czasu, aż będzie białe i puchate, powoli dodaję żółtka i aromatem.
- Do oddzielnej miski przesiewam oba gatunki mąk i proszek do pieczenia. Łączę z masą z masła.
- Pod koniec delikatnie dodaję pianę z białek i mieszam ponownie.
- Formę do pieczenia smaruję masłem i wysypuje bułką tartą. Przekładam ciasto i piekę przez około 75 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza.
- Wyjmuję z piekarnika, czekam z 15 minut, po czym wyjmuję ciasto i studzę na kratce.
- Polewam lukrem i kroję na kawałki. Babka wielkanocna piaskowa jest po prostu świetna!
Babke piekłam pierwszy raz ale smakowała bardzo dobrze dzieci były zadowolone
Nie wierzyłem ze babka piaskowa moze być taka pyszna dziekuje za super przepis
Babka wyszla mi troche inna niz myślałam ale bardzo smaczna na pewno zrobie jeszcze raz
Olga ma talent do pieczenia to babka jest lekka i idealna na święta polecam
Mój pierwszy wypiek z tego przepisu i jestem zachwycona babka wyszła puszysta i miękka
*super przepis babka piaskowa najlepsza jaka jadłem dziękuję za podzielenie się tym pomysłem*
Ale super przepis od Olgi uwielbiam babke piaskowom jak pieke to zawsze wychodzi smacznie
Babka wyszła mi przepysznie dzieki przepisowi od olgi naprawde polecam każdemu kto lubi słodkości
Zrobiłam babke według przepisu i wyszło bardzo pyszno dziękuje za inspiracje
Nawet moj brat co nie lubi ciast to zjadł cała babke z ochotą polecam ten przepis