 To moja wariacja na temat świątecznych przepisów, a że myślałam, że już rozpoczął się tydzień z ciecierzycą (szczęśliwie aga-aa była czujna i mnie uświadomiła, że to dopiero w maju hihihi), więc nie omieszkałam pokazać wam jak wygląda babka filo z nadzieniem. Ale za to z jakim nadzieniem. W środku znajdziemy pietruszkę, szczypiorek, ostrą papryczkę, fetę, bułkę, pomidorka, podsmażonego pora i właśnie sowity dodatek ciecierzycy. Ja użyłam ciecierzycy odsączonej z puszki. Nie dostałam w mojej okolicy suchej, więc posłużyłam się półproduktem. Mogłaby być bardziej chrupiąca ale jak się nie ma co się lubi, to się lubi co się ma :) I tak ciecierzyca przyjemnie chrupała a ten efekt bardzo lubię. Bułkę użyłam taką dwudniową, aby była suchsza i ładnie wchłonęła soki powstałe podczas pieczenia warzyw i sera. U mnie w domu taka babka ląduje na stole, gdy goszczę wielbicieli diety bezmięsnej na obiedzie a chcę, aby był pożywny, wesoły i ciekawy a tego wszystkiego właśnie babeczka dostarcza.Babki w koszulce z ciasta filo napełniam przeróżnymi dodatkami. Tu mamy wiele możliwości, właściwie wszystko, co lubimy może znaleźć się w takiej babce. Jest prosta do zrobienia, więc nie stwarza żadnych trudności w wykonaniu. Ja swoją wersję doprawiłam mocno tartym korzeniem imbiru, suchym imbirem, odrobiną soli, czarnym pieprzem, serem pecorino i czosnkiem. Po upieczeniu filo cudownie chrupało, pomarszczone utworzyło rewelacyjną formę kopca z soczystym, dość zwartym nadzieniem, które przeszło wzajemnie zapachami a bułka po wchłonięciu wilgoci stanowiła ważny łącznik dla konsystencji. Bardzo ciekawy wizualnie i smakowo efekt, więc śmiało polecam. Od wczoraj zmienił się troszkę wygląd mojej strony, mam nadzieję, że teraz wszystkim wyświetla się poprawnie. Musiałam tak zrobić, gdyż miałam informacje, że IE czasami niezbyt ładnie wyświetlał Smaki Imprezy uniemożliwiając wygodne korzystanie z przepisów. Mam nadzieję, że teraz diametralnie się to zmieni :) |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją pietnastą propozycją w ramach zabawy KUCHNIA WIELKANOCNA
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
Świetny pomysł z ciecierzycą i filo, dziękuję
Idealne na przyjęcie, lekko i sycąco
Bułka jako łącznik konsystencji to świetny pomysł
Doskonałe na obiad lub przekąskę, dziękuję za przepis Olga
Polecam z dużą miską świeżej sałaty
Wygląda przepysznie, zrobię ją na święta 😊
Dzięki za szczegóły, aż chce się piec
Chrupiące filo i aromatyczne nadzienie przepyszne 😋
Fantastyczne połączenie smaków i tekstur, brawo Olga
Doceniam pomysł z bułką, nadaje konsystencji i smaku