Dzisiaj coś innego niż zazwyczaj więc brokuły w cieście naleśnikowym. Brzmi dziwnie? Nie tam. Brokuły w cieście delikatne i słodkie, ewentualnie pikantne, wyraziste, wręcz ogniste przygotowuję czasami jako przekąskę do piwa lub wina. Moja rodzina za nimi przepada. Dzieciaki też, lubią je zjadać z sosami :) Ja tam wcale się nie dziwię, bo są najzwyczajniej pyszne. Kaloryczne? Oj tak i to bardzo! No niestety, mają kalorie i to wcale nie mało, ale czasami trzeba zaszaleć i nie odmawiać sobie wszystkiego! Ale się najedliśmy, do rozpuku dosłownie, zrobiłam na kolację BROKUŁY W CIEŚCIE, na dwa sposoby. Lubię brokuły. Jeszcze kilka lat temu ich unikałam, kupowałam bardziej z rozsądku niż chęci zjedzenia. A Ty jakie lubisz brokuły? Zobacz też inne moje przepisy z brokułami. Zapraszam! Jednak od wielu lat uwielbiam brokuły, dzieciaki też, więc to warzywo jest na stałe obecne w naszym menu.
BROKUŁY W CIEŚCIE
BROKUŁY W CIEŚCIE – składniki:
- 2 brokuły
- 250 ml soku pomarańczowego
- 250 ml mleka roślinnego lub zwierzęcego
- około 300 g mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej (jak do naleśników)
- 2 łyżeczki wędzonej papryki (daje świetny kolor i aromat)
- 1 niepełna łyżeczka soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (osoby na diecie bezglutenowej wybierają proszek bezglutenowy)
- olej do smażenia, u mnie wychodzi prawie litr
- opcjonalnie -> pikantna papryka lub starty na tarce ser parmezan tak z ½ szklanki
BROKUŁY W CIEŚCIE – przepis:
- Brokuły dzielę na nieduże różyczki.
- W misce mieszam dokładnie sok, mleko, mąkę, proszek do pieczenia, sól i paprykę. Tak aby powstało dość gęste ciasto naleśnikowe.
- W garnuszku rozgrzewam olej. Obtaczam różyczki w cieście i smażę na złoty kolor.
- Wykładam na talerz wyściełany ręcznikiem kuchennym
- Brokuły w cieście podaję z jakimś sosem i mnie jest to sos BBQ.
Olga proponuje intrygujące połączenie smaków, zachęca do eksperymentów
Przepis wygląda na sprawdzony, podoba mi się sos BBQ
Porcja kalorii spora ale raz na jakiś czas można pozwolić sobie 😊
Ostrzeżenie o kaloryczności jest uczciwe i pomocne dla czytelników
Przydałyby się informacje o czasie smażenia i temperaturze oleju
Dzieci często lubią takie przekąski, dobrze że autorka podaje wersje dla najmłodszych
Zaskoczyło mnie użycie soku pomarańczowego, chętnie sprawdzę smak tego połączenia
Dobrze, że podano alternatywę bezglutenową dla mąki
Fajny balans smaków z wędzoną papryką choć warto kontrolować intensywność przypraw
Dziękuję za szczegóły od Olgi i listę składników