Odkąd poznałam chia, często staram się przygotowywać z jej udziałem jakieś dania. Regularnie dodaję ją do pieczenia chleba, do różnych deserów, przygotowuję z mlekiem roślinnym, ciasteczkami, musli, domową granolą, właściwie, możliwości nie ma końca. Tym razem chciałam wam pokazać budyń czekoladowy z chia, czyli inaczej szałwii hiszpańskiej zmiksowany z suszonymi morelami. Morele dodały słodu i fantastycznego letniego posmaku budyniowi. Wolę morele niż daktyle, są świeższe w smaku i dodają owocowej lekkości każdemu deserowi. Mój budyń przygotowałam na domowym mleku migdałowym, oczywiście możecie użyć każdego innego mleka roślinnego lub zwierzęcego. Jeśli wolicie może być nawet sok lub woda. Nie słodziłam budyniu, ponieważ uznałam, że same suszone owoce dadzą wystarczająca ilość słodyczy. Jeśli stwierdzicie, że jest zbyt wytrawny dodajcie łyżeczkę lub dwie miodu, syropu daktylowego, klonowego, cukru ksylitolu lub słodzika. Ja zazwyczaj nie dosładzam, co śmieszne, dla dzieci jest wystarczająco słodki, czasem dorośli chcieli by więcej cukru. Moje dziecko bardzo lubi budyń z chia, zastąpił on w ostatnim czasie u nas deserki czekoladowe na bazie sojowych produktów, a nawet w podrygach szaleństwa wypiera desery z kaszy jaglanej. Pokazywałam już kilka zdrowych alternatyw dla klasycznego budyniu. U mnie w domu jest to budyń morelowy. Poza sezonem jak teraz przygotowuje go z mrożonych moreli, które kupiłam jeszcze latem. Część owoców mam swoich, cześć przyjeżdża do mnie z hurtowni ekologicznej. Deser z kaszy jaglanej, nadal jest w łaskach i jemy go dość często. Uwielbiamy też krem czekoladowy z kaszy jaglanej jak również zawsze fantastyczny krem kawowy. Mam dla was jeszcze wiele innych propozycji z naszej codziennej i zdrowej kuchni. Z podanej porcji wyjdzie około 500 ml budyniu.
Budyń czekoladowy z chia
Budyń czekoladowy z chia – składniki:
• ½ szklanki nasion chia
• 1 i ½ szklanki mleka migdałowego lub innego + 3-4 łyżki
• 10 moreli suszonych. Może być więcej, może mniej. Możecie zmieszać je z daktylami ewentualnie rodzynkami
• 4 czubate łyżki dobrej jakości kakao
Budyń czekoladowy z chia – przygotowanie:
1. Morele kroję w paski.
2. Do miski wlewam mleko, dodaję morele, chia i mieszam. Odstawiam na około 40 minut.
3. Masę przekładam do blendera, dodaję kakao, kilka łyżek mleka i blenduję na gładką masę.
4. Budyń przekładam do salaterek, ewentualnie szklaneczek i podaję.
Świetna alternatywa dla klasycznego budyniu, polecam każdemu
Budyń wyszedł kremowy i pachnący morelami
Zdrowa alternatywa dla klasycznego budyniu bardzo polecam
Lubię że nie trzeba dosładzać, super pomysł
Uwielbiam, że można użyć różnych mlek roślinnych i owoców
Morele w przepisie są strzałem w dziesiątkę Olga
Kremowa konsystencja i idealna słodycz naturalna
Budyń wyszedł kremowy i aromatyczny, dziękuję za przepis 🍫
Świetne opcje dla dzieci i dorosłych
Kremowa konsystencja i naturalna słodycz, idealne na lato 🍓