Mam dla was dzisiaj przepis na chipsy domowe z ziemniaków. Wszyscy lubią chipsy domowe ziemniaczane, znasz kogoś, kto ich nie lubi? Pewnie, nie! Ja tam się wcale nie dziwię, mam słabość do chipsów zwłaszcza paprykowych, solonych i z chili. Idąc tropem, tego co ludzie lubią, zrobiłam takie prawdziwe chipsy domowe z ziemniaków, bez żadnych E i polepszaczy. Po prostu – ziemniaki, olej i przyprawy. Moje chipsy domowe są po prostu obłędne w smaku, co ważne, nawet po czterech dniach, gdy stoją w miseczce nadal chrupią i smakują cudnie. W przygotowaniu przepisu znajdziesz mój sposób na tytułowe, idealne chipsy domowe z ziemniaków. Ważne jest cienkie pokrojenie ziemniaków, dzięki czemu są one potem bardzo chrupiące. Ważne jest również, aby dobrze je osuszyć przed smażeniem, ponieważ to zapobiega pryskaniu oleju na patelni oraz dzięki temu chipsy są potem bardziej chrupiące. Poza tym, warto próbować różne przyprawy, takie jak rozmaryn, tymianek lub czosnek, aby trafić w swój ulubiony smak. Zachęcam do spróbowania. To bardzo wygodna przystawka. Napisz na Fb jakie lubisz chipsy! Zobacz też moje inne przepisy na przystawki i przekąski! Zapraszam zatem na przepis na chipsy domowe z ziemniaków.
CHIPSY DOMOWE
CHIPSY DOMOWE – składniki:
- 5 dużych ziemniaków
- olej do głębokiego smażenia
- sól i ulubione przyprawy do smaku
CHIPSY DOMOWE – przepis:
- Ziemniaki obieram, kroję w cienkie plasterki. Można to zrobić ręcznie nożem, na mandolinie jak ja to zrobiłam, na tarce lub w malakserze. Wkładam je do dużej miski i zimnej wody. Zależy mi, aby pozbyły się skrobi, staram się oddzielić od siebie plasterki. Zostawiam na minimum godzinę.
- Cienko pokrojone ziemniaki odcedzam, wysypuję na ręcznik.
- Rozgrzewam olej, wkładam po kilka plasterków, smażę aż zrobią się złociste, przekładam na druga stronę. Po usmażeniu wyjmuję na tackę wyłożoną ręcznikiem kuchennym papierowym. Gdy wystygną przekładam do miski. Dodaję ulubione przyprawy i mieszam. Podaję moje chipsy domowe w miseczkach, które cudownie szeleszczą i są bardzo, ale to bardzo chrupiące!
Zastanawiam się jak długo zachowują chrupkość po kilku dniach
Ciekawe wskazówki dotyczące krojenia i suszenia ziemniaków, łatwo zrozumieć
Przepis Olgi wygląda na prosty i bez zbędnych dodatków, chętnie wypróbuję
Dziękuję Olgo za jasne wskazówki, przykładowe przyprawy są pomocne
Dobrze opisany sposób przygotowania przez Olgę ułatwia pracę w kuchni
Zastanawiam się jak długo rzeczywiście chipsy zachowają chrupkość po czterech dniach
Proste składniki i szybkie przygotowanie co zachęca do częstego robienia
Przepis Olgi wydaje się praktyczny, chętnie wypróbuję paprykową wersję
Przejrzysty przepis i jasne wskazówki jak zrobić chipsy w domu
Instrukcje dotyczące temperatury oleju i czasu smażenia byłyby mile widziane