Chleb bananowy
Chleb bananowy lubi cała moja rodzina. Przyznaje, że chleb bananowy nie jest klasycznym przepisem świątecznym, ale dzieciom smakuje i jest w sam raz do przegryzania. Chleb bananowy nie za słodki, niezbyt wytrawny, lekko bananowy z nutą kokosową, jednym słowem pyszne z niego ciasto.
Podczas czwartkowego spotkania z czytelnikami w księgarni KDC w Poznaniu padło od przemiłej Pani pytanie, o moje porażki kulinarne. Nie ma, co ukrywać, było ich kilka, szczęśliwie rozkładały się w czasie i pozwoliły mi na swobodne myślenie o pieczeniu, nie wywołując przy tym nadmiernego stresu. Do kilkakrotnych porażek muszę zaliczyć chleb bananowy. Nawet kilkanaście dni temu na prośbę dziecka upiekłam chleb, ale zapomniałam dodać sody, dołożyłam od serca bananów i cóż … wyszedł mi zakalec nad zakalcami. Nawet nie wiedziałam, że zakalec może być tak smaczny – mimo mizernych kształtów i miękkiej konsystencji zjedliśmy go całego. W końcu zakalce też potrafią być smaczne.
Ten przepis na ciasto bananowe zwane również chlebem bananowym udaje się zawsze. Nie jest pracochłonne i pozwala na uzyskanie w krótkim czasie przy bardzo małym nakładzie pracy, wyjątkowo smacznego wypieku cukierniczego.
To już moja ostatnia słodka propozycja w ramach zabawy wielkanocnej, następne będą wytrawno-obiadowe, no chyba, że coś jeszcze na szybko upiekę.Chciałabym podzielić się z wami przed świętami jeszcze przepisem na peklowaną a następnie pieczoną szynkę wieprzową. Dzisiaj będzie pływać u mnie w solance, więc w środę, po upieczeniu, powinnam pokazać ją na stronie. Aby przygotować taką klasyczną szynkę trzeba kupić piękny puc z tłuszczem i skórą, następnie peklować w solance minimum 48 godzin, a najlepiej 72 godziny, a następnie wolno piec. Szyneczka wychodzi przepyszna, taka odświętna i piękna, ale o tym już w następnym przepisie…
Przepis na: Chleb bananowy
Składniki dania: Chleb bananowy
* 3 szklanki mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej
* 1 szklanka cukru pudru
* 2/3 szklanki wiórków kokosowych
* 100 g masła lub margaryny bezmlecznej
* 3 jajka
* 1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej
* 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
* 1 łyżeczka esencji waniliowej lub cukru wanilinowego
* ½ łyżeczki soli
* 120 ml mleka zwierzęcego lub roślinnego
* 3 banany
Przygotowanie dania: Chleb bananowy
Wszystkie składniki ciasta, oprócz bananów, dokładnie mieszam mikserem, do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie dokładam pogniecione widelcem banany, mieszam ponownie i ciasto przekładam do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą lub mąką formy keksowej. Posypuję po wierzchu wiórkami kokosowymi i piekę przez około 50 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni C. Studzę na kratce i podaję, gdy wystygnie z masłem, śmietaną lub kulką lodów waniliowych.
Chleb bananowy
Uwielbiam z kokos i z masłem na ciepło to chlebek bananowy najlepszy do śniadanie dzieci zjadły cały w jednym siedzenniu
Ale super żę podzieliłaś ten przepis bo zawsze nie wiedziałem jak upiec a teraz wszystko jasne i proste tylko sodę zapomnieć nie wolno
Super ekstra pyszny ten chlebek bananowyyy zrobiłam dzisiaj pierwszy raz i mąż mówi że lepszy niż ze sklepu 🤩
Olga super piszesz lubimy twoje przepisi ciasto wyszlo nam lekko mokre ale taki ma byc chyba bo dzieci się zajadali
Nie wiem czemu mi nie wyrósł wysoki ale smak rewelka pierwszy raz jadlam z lodami waniljowymi pozdrawiam cieplo 🌼
Ja robie bananowy chlebek juz trzeci raz i zawsze mi sie nie wychodził, ale po przepisie od Olgi wyszlo miekko i kokosik byl super smacznny dzieki 😊
Olga ten przepis na chleb bananowe jest bardzo prosta do zrobienie ja zapomnialam o waniliowym cukrze a tez pycha smak
Moja corka nie lubi bananow ale to ciasto zjadla wszystko nawet kruszki zostaly na talerzu wielkie brawa za taki pyszny wypiek
Czy moglam dodac troche wiecej mleka bo mi sie wydawal za gesty a wyszedl dobrze nawet bez proszku pieczenia Olga ratujesz moje sniadania
Zrobilem z maki bezglutenu i tez wyszlo wspaniale banany mocno czuc bardzo lubimy takie przepisy u nas w domu