 Uwielbiam galantyny! Mimo, że są pracochłonne, wymagają zaangażowania, wysiłku i odrobiny wprawy, to zawsze decyduję się przygotować ich dla znajomych i rodziny z okazji większych uroczystości. Czasami są to święta, innym razem rocznice, imieniny, urodziny czy wystawne przyjęcia z okazji awansu w pracy. O tak, galantyny mają urok i wielką klasę. Dodają imprezie stylu i szyku. Do tego uwielbiane przez gości często stają się daniem wieczoru.W sklepach można kupić galantyny w wielu smakach i rodzajach. Są one dość smaczne, chociaż w porównaniu z domowymi wyrobami, niestety nie mogą konkurować. Do tej pory pokazywałam na łamach stronaa już kilka galantyn: Galantyna z kaparami w wersji ostrej, Kaczka faszerowana na zimno ze śliwkami, Delikatna i słodka galantyna z kurczaka. Ich sposób przygotowania jest zawsze bardzo zbliżony, jednak smak różni się znacznie dzięki dodatkowi słodkich lub kwaśnych owoców, orzechów, szynek wędzonych, suszonych, boczku czy zawartości mięsa. Tym razem zdecydowałam się na połączenie smaku delikatnego mięsa z kurczaka z dymnym wędzonym boczkiem i chrupiącymi pistacjami. Uważam, że galantyna wyszła rewelacyjna w smaku i bardzo ładna. Po schłodzeniu cięła się bez najmniejszego problemu, nawet w bardzo cienkie plasterki. Moją przygodę z galantynami rozpoczęłam kilka lat temu i trwa ona do dziś. Balotyny, galantyny czy terriny są dla mnie wyzwaniem kulinarnym, zmuszają mnie do skrzętnego wyboru składników, manualnej zręczności i rozwinięcia kreatywności. O tak, galantyny są dla mnie prawdziwym wyzwaniem! |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją dziewiątą propozycją w ramach zabawy KUCHNIA WIELKANOCNA 2010
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
dziekuje za tak dokladna opis krok po kroku zawsze myslalem ze galantyny tylko na sklep a tu taka niespodzianka super!
Olgo ty masz talen galantyna twoja wyglonda smaczniutko i wogule nie da sie opisac jak bym zjadl cała na raz 😍
zawsze myślełam ze galantyne to trudne a tu czytam i sie chyba odważę bo opis super dzieki za inspiracje
ojej ale składniki do tego przepisu mi pasuje, pistacje z boczkiem to musi być hit smaku ciekawe połączenje
przyznam szczeze nigdy nie robilam galantyn samodzielnie ale jak patrze co napisała Olga to az chce sie sprobowac cos pokombinować
kocham takie pracochłonne rzeczy w kuchni bo potem rodzina szczesliwa i dom pachnie pysznie zawsze wracam do takich przepisow
#Mega oryginalne podejsćie do tematu, taka galantyna by rozbiła system na moim stole swiatecznym gratulacje pomysłu 👍
no nie spodziealam się ze mozna takie cos zrobic samemu a tu proszę tak prosty opis napewno wyprobuje ten przepis Olgi dziekuje