Piekę chleby falowo, dzisiaj chleb bezglutenowy gryczany z płatkami owsianymi. Przyznam, że jest on cudowny. Chleb bezglutenowy gryczany z płatkami owsianymi, do tego z sokiem z ogórków kiszonych i samymi ogórkami należy absolutne do ścisłej czołówki najlepszych chlebów. Ma wiele zalet – kroi się fantastycznie, jest prosty do przygotowania, ma świetną strukturę i miękki, elastyczny miąższ. Niczym absolutnie niczym nie ustępuje chlebom żytnim! To ważna informacja, ponieważ doskonale wiem, że osoby na diecie bezglutenowej są skazane na dramatycznie niesmaczny chleb masowych producentów. Dlatego też tak się cieszę, że chleb bezglutenowy gryczany z płatkami owsianymi sprostał moim oczekiwaniom i smakował całej mojej rodzinie! A uwierzcie mamy bardzo duże doświadczenie w temacie chlebów bezglutenowych i czasami wcale ze smakiem nie jest tak prosto! Kto piekł, kto jadł, ten wie! A Ty kupujesz chleb czy pieczesz? Ja raz tak, raz tak, falami piekę, potem przestaję :) Zapraszam dzisiaj na chleb bezglutenowy gryczany z płatkami owsianymi i ogórkami kiszonymi!
CHLEB BEZGLUTENOWY GRYCZANY Z PŁATKAMI OWSIANYMI
CHLEB BEZGLUTENOWY GRYCZANY Z PŁATKAMI OWSIANYMI – składniki:
- 4 szklanki kaszy gryczanej niepalonej
- 1 szklanka płatków owsianych
- 50 g drożdży
- 5 szklanek wody
- 1 szklanka wody z ogórków kiszonych
- 4 ogórki kiszone (ja miałam małe)
- 4 łyżki łupiny nasiennej babki jajowatej (ja dałam po prostu preparat Colon C)
- 4 łyżki dowolnego białka (ja użyłam izolat białka grochu wegańskiego ale może być sojowe, słonecznikowe, ryżowe albo mleko w proszku jeśli jadasz nabiał)
- olej do wysmarowania formy
CHLEB BEZGLUTENOWY GRYCZANY Z PŁATKAMI OWSIANYMI – przepis:
- Do miski lub kielicha blendera wsypuje kasze gryczaną i płatki owsiane, dolewam wodę, sok z ogórków i zostawiam na noc.
- Rano dodaję jeszcze ogórki kiszone i miksuję na jednolita masę. Gdy ciasto ma jednolitą strukturę dodaję pokruszone drożdże, dosypuję babkę, białko i ponownie mieszam blenderem.
- Odstawiam na 20-40 minut zeżnie od temperatury otoczenia. U mnie wystarczyło 25 minut, aby ciasto zaczęło się ładnie podnosić.
- Do wysmarowanej formy o wielkości 27 cm x 12 cm x 10 cm przekładam ciasto i wyrównuję. Zostawiam na 15-20 minut.
- Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni, chleb wstawiam i piekę przez 1 godzinę i 20 minut. Wyjmuję i studzę na kratce i kroję w plasterki!
Dzien dobry. Przepis mówi zeby namoczona kaszę gryczana zblendowac. Niestety nie mam blendera. Czy mogę przepuścić przez maszynkę do mięsa?? W jaki inny sposób mogę z tymnporadzic?
Ten chleb jest naprawde smaczny i mieciutki piekłam go juz pare razy dziekuje Olgo za ten przepis
próbowałem ten chleb od olgi i naprawdę jest super miękki i smakowity polecam każdemu kto szuka bezglutenu
Fajnie że jest taki prosty przepis zrobilem go wczora i cała rodzinka byla zachwycona polecam
Olga ma talent do takich zdrowych przepisów bardzo dobrze że dzieli się swoimi pomysłami
Zaskoczył mnie ten chleb bo nie spodziewałem sie ze bezglutenowy może byc taki pyszny i mieciutki
Przepis bardzo łatwy a efekt super mój pierwszy raz z chlebem gryczanym i wyszedł genialnie
Dziekuje za przepis Olgo bo szukałam dobrego chleba bezglutenowego a ten naprawdę się sprawdził u mnie w domu
Polecam każdemu kto chce coś zdrowego a jednocześnie smacznego chleb wychodzi mięciutki i idealny do kanapek
pieklam ten chleb z przepisu olgi i wyszło bardzo dobre nawet lepiej niż się spodziewałem