CHŁODNIK Z OGÓRKIEM I AWOKADO

Zapraszam serdecznie na chłodnik z ogórkiem i awokado, ziołami, sokiem z cytryny i jogurtem. Gęsty, pachnący i aromatyczny, takie smaki lubię. Gdy na dworze świeci piękne słońce, aż chce się jeść świeżo, lekko i aromatycznie. Wtedy zioła, soczyste ogórki, pomidory, cebulka dymka, koperek, znajdują rzeszę fanów. Zimą wolimy bardziej konkretne dania, które sycą i lekko rozleniwiają. Zobacz przepis na cudowny chłodnik chłodnik z ogórkiem i awokado w wersji wegetariańskiej lub wegańskiej jeśli unikasz mlecznych produktów. Czasami gdy próbuję nowych dań, smaków, czy pojedynczych składników to przychodzą mi na myśl smaki dzieciństwa, obrazy minionych lat, takie ciepłe wspomnienia. Pamiętam, jak mama przygotowywała lekki twarożek z tartymi ogórkami, koperkiem i czosnkiem. Jak smarowała go na kanapkach z takiego prawdziwego chleba, o który już tak trudno w dzisiejszych czasach. Pamiętam jak powiewała na ciepłym wietrze firanka w kuchni, zapach herbaty zaparzonej z listkami geranium, stołek w niebieską kratkę i moje wiszące z niego nogi w czerwonych kapciach. To takie miłe wspomnienia, niczym kartki z podróży, odprężające zdjęcia lub pocztówki. To wydarzyło się dawno, ale chłodnik dosłownie w mgnieniu okaz przywołał te wspomnienia. To dla mnie bardzo miłe uczucie! Proste naturalne składniki, ogórki, czosnek, zioła. Lubię takie połączenia harmonijnego smaku i świeżości jakby z przydomowego ogródka. To pyszniejsza wersja klasycznego smaku. Taki chłodnik z ogórkiem i awokado, ziołami, sokiem z cytryny i jogurtem jest propozycją w sam raz na nadchodzące lato! Co roku mam jakieś danie sezonu, możliwe, że w tym będzie to właśnie taki chłodnik z ogórkiem i awokado.

CHŁODNIK Z OGÓRKIEM I AWOKADO

CHŁODNIK Z OGÓRKIEM I AWOKADO – składniki:

• 2 awokado
• 4 ogórki gruntowe
• 300 ml jogurtu krowiego lub sojowego (świetnie sprawdza się sojowy grecki)
• 1 cytryna
• 1 pęczek koperku
• 3 łyżki oliwy
• natka pietruszki lub kolendra
• płatki chilli
• sól i pieprz do smaku

CHŁODNIK Z OGÓRKIEM I AWOKADO – przygotowanie:

1. Połowę ogórków obieram, przekrawam wzdłuż na pół i wyjmuję łyżeczką pestki.
2. Awokado przekrawam na pół, wyjmuję pestkę, oddzielam miąższ od skórki.
3. Do blendera wkładam pokrojone obrane ogórki, ogórki ze skórką, dodaję jogurt, awokado, sok z cytryny odrobinę soli i pieprzu.
4. Przelewam do misek i dekoruję posiekanym koperkiem, pietruszką, płatkami chilli i skrop oliwą.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram