Chłodnik

O tak, tak! Chłodnik to moja odpowiedź na upały. Żar leje się z nieba, słońce praży niemiłosiernie a chłodnik daje to wewnętrzne ochłodzenie organizmu i przynosi ulgę. Osobiście bardzo lubię zimne zupy, chłodnik zawsze jest na górze domowego rankingu szybkich, prostych i smacznych letnich zup. Trzeba przyznać, że do przygotowania chłodnika potrzebny jest jakiś napój. Może być to kwaśne mleko sojowe lub zwierzęce, kefir, jogurt lub maślanka. Ja swój szybki chłodnik przygotowałam na mleku sojowym ukwaszonym, czyli na kefirze sojowym roślinnym. Taką wersje lubimy najbardziej! Upał w domu, a ja smażę naleśniki ze szpinakiem i robię duszone pomidory :) A na kolację będzie ten właśnie zimny i lekki chłodnik. Na co mielibyście ochotę?

Chłodnik:

Chłodnik – składniki:

• 1 litr kefiru roślinnego lub zwierzęcego
• 3 dorodne malinowe pomidory
• 3 ząbki czosnku1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka soli
• do podania na każdą osobę:
• ½ pomidora
• 3 listki bazylii
• 1 kromka chleba (jak zrobić grzanki)
• 1 łyżka oliwy

Chłodnik – przygotowanie:

1. Pomidory obieram ze skórki.
2. Kefir wlewam do blendera, dodaję pomidory, czosnek, sól i cukier. Blenduję na jednolita masę.
3. Pomidory, te do włożenia do misek kroję w kostkę, listki bazylii w paseczki. Smażę grzanki.
4. Chłodnik wlewam do misek z pomidorami, bazylią, grzankami i oliwą. Natychmiast podaję.

Zobacz inne moje przepisy na CHŁODNIK

Przepis na chłodnik

Przepis na chłodnik taki domowy lekki chłodnik z ogórkiem, koperkiem i rzodkiewką. Ja lubię, gdy jest pikantny, dzieciaki wolą słodszy.

Chłodnik ogórkowy

Chłodnik ogórkowy to chłodnik, który szczególnie zapadł mi w pamięci w ciągu ostatnich lat. Jeśli lubicie chłodnik ogórkowy, koniecznie zajrzyjcie do tego przepisu.

Chłodnik z grzankami

Chłodnik z grzankami to typowy letni chłodnik. Bez ziemniaków za to z grzankami. Pyszny, lubię jego gęstość, konsystencje i smak!

Chłodnik litewski

Chłodnik litewski klasyka rocka aż chciałoby się napisać. Chłodnik litewski i chłodnik z botwinka to typowe tradycyjne chłodniki. Podane z jajkiem lub bez cieszą smakiem w upalne dni.

Chłodnik lubczykowy

Chłodnik lubczykowy to jeden z tych chłodników, który poznałam kilka lat temu a bardzo chętnie wracam do tego smaku i chwil, gdy jadłam go pierwszy raz. Delikatny kolor i konsystencja chłodnika lubczykowego zachęca do częstego jedzenia!

Chłodnik botwinkowy

Chłodnik botwinkowy klasyczny i wspaniały chłodnik z buraków. Z młodej botwiny lub buraków, podany z koperkiem, delikatny i kremowy. Część osób lubi go jeśc z jajkiem ugotowanym na tardo, tak tradycyjnie.

Gazpacho

Gazpacho cóż można napisać, gazpacho jest jednym z tych chłodników, które jak zjesz pierwszy raz, to będziesz chcieć jeść częściej i częściej. Każdy ma swój przepis na gazpacho, ten jest moim ulubionym!

Chłodnik lekki

Chłodnik lekki, zimny, delikatny. Można przygotować go dosłownie w kilka chwil. Na upału – idealny!

Chłodnik

Tym razem zapraszam na chłodnik z botwinki, ogórków i cukinii. Lekki pachnący czosnkiem i orzeźwiający. Ot taki prosty chłodnik domowy, podany z gorącymi młodymi ziemniakami, który lubią wszytskie dzieci!

Smacznego!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram