 Dzisiaj znowu później publikuję, mam nadzieję, że mi wybaczycie. Zaczęłam zbieranie i segregowanie naszych przepisów z akcji Sezon Truskawkowy i zupełnie pochłonęły mnie Wasze cudowne dania. Aby odsapnąć na chwilę od truskawek stwierdziłam, że najwyższy czas abym opisała to, co postanowiłam i pokazała moje ciasto marchwiowe z czekoladą.Przez wiele lat marchew kojarzyła mi się z rosołem, surówką z marchwi i chrzanu, którą notabene uwielbiam i z sałatka warzywną. Odkąd weszłam w nową rolę matki to w skojarzeniach pojawiła mi się z potrzeby karmienia potomka jeszcze zupka i przecier marchwi. Jako kucharka poznałam dodatkowo dokładnie w tym samym okresie co marchwianki jakieś ciasto z marchwi. Natrafiłam na nie przy okazji przeglądania kobiecego magazynu zagranicznego. Zainteresowało mnie, jednak nie na tyle bym miała ochotę na natychmiastowe zabranie się do pieczenia. Po kilku miesiącach, gdy przepis dawno poszedł na makulaturę stanęłam przed wyzwaniem zdrowego ciasta. Tak z przymrużeniem oka o ile ciasto może być zdrowe, ale to już inna kwestia. Czasami można się przekonywać, bo przecież nie zaraz oszukiwać ;) co to, to nie, że dodatek warzyw uzdrowi nasza bombę kaloryczną. A niech tam uzdrawia, ja dzielnie twierdzę, że ciasto marchwiowe jest smaczne i zdrowe, a nich tam :) Zdecydowanie jest smaczne, nie czuć w nim warzyw, zyskuje piękny kolor, wilgotność i wspaniałą konsystencję. Można marchew zastąpić również burakami lub dynią jeżeli preferujemy inny kolor ciasta. Z buraczkami będzie purpurowo-czerwone z dynią delikatnie żółte, prawie jajeczne, a w smaku … w smaku dość podobne, jedynie przy dyni należy mocniej je posłodzić. Wracając do dylematu zdrowego ciasta, nadszedł ten moment, gdy mieli przyjść goście z dziećmi a nawet sporą ich gromadką to wiedziałam, że warto postawić przed nimi ciasto, ciasteczka, lizaki i może chociaż odrobinę warzyw. Miałam przykazane unikanie orzechów, ale marchwi i czekolad mogło być pod dostatkiem. Napiszę tyle, że młodym ludziom ciasto bardzo smakowało, starszym zresztą też. Upiekłam moje ciasto marchwiowe z groszkami czekoladowymi w keksówce, można również ukształtować z niego zgrabne muffinki lub koło w tortownicy nadające się idealnie do przekładania masa lub dekorowania. Generalnie marchew w potrawach innych niż dania jednogarnkowe rzadko gości u mnie w kuchni. Ciasto marchwiowe jest więc moim szaleństwem warzywnym w temacie słodkości, a co, czasami trzeba poszaleć ;) |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Przepis brzmi przepysznie i bardzo zachęcająco
Olga świetna robota ciasto wygląda apetycznie
Wypróbuję w weekend dla całej rodziny
Uwielbiam wilgotne ciasta z dodatkiem czekolady
Prosty i smaczny przepis do powtórzenia
Świetne połączenie marchewki i czekolady polecam
Dzięki przepisowi Olgi mam nowe pomysły na deser
Idealne ciasto na spotkania rodzinne i przyjęcia
Proporcje wydają się idealne do pieczenia
Dekoracja z cukru pudru wygląda bardzo ładnie